•5 gemas • 5 colheres de sopa de água quente • 100 g de açúcar • raspa de limão • 150 g de farinha • 1/2 colher de café de fermento • 5 claras
NL Bata as gemas , a água, o açúcar e a raspa de limão.
Misture a farinha e o fermento e junte aos restantes ingredientes. Bata as claras em castelo e
• 200 g de manteiga • 50 g de açúcar • pedaços de vagens de baunilha • uma
Ipitada de sal • 6 ovos • 300 g de farinha • 2 colheres de café de fermento
• 1/4 litro de leite • 1 colher de sopa de rum
Bata a manteiga, o açúcar, a baunilha e o sal.
Misture a farinha e o fermento e junte de maneira progressiva o leite e os ovos, no GB final junte o rum.
EReceitas Grelhados 
Coloque as placas para grelhados (*).
Disponha a carne nas placas.
PFeche o aparelho e deixe cozinhar de acordo com a receita e o grau de cozedura pretendido.
Bife com tomilhoPor pessoa: • 1 bife de 150 g • 1/2 colher de sopa de óleo • 1 ramo de tomilho fresco
Tempo de cozedura: 4 minutos Pincelar o bife com o óleo.
Tirar as folhas ao tomilho e envolver com elas o bife de ambos os lados. Levar a grelhar.
Servir com uma guarnição a gosto.
Entrecôte de vitela MirabeauPor pessoa: • 1/2 entrecôte de vitela com cerca de 350 g • 2 anchovas salgadas
•25 g de manteiga • 25 g de azeitonas verdes Tempo de cozedura: 8 minutos
Lavar as anchovas com água corrente e
No momento de servir, colocar os filetes de anchova e um pedaço de manteiga sobre o entrecôte e em seguida
Temperar com pimenta q.b.
Escalopes de vitela “surpresa”Por pessoa: • 1 escalope de vitela • 1/2 fatia de presunto • queijo gruyère • sal
• pimenta
Tempo de cozedura: 6 minutos
Dar um golpe no escalope no sentido da espessura.
Introduzir a meia fatia de presunto na qual colocou uma fatia de queijo gruyère.
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*= consoante modelo | ||||
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