RecettesRecept
Våfflor
Traditionella våfflor
•300 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • salt • 75 g strösocker • 100 g smält smör • 2 ägg • 500 ml mjölk
Blanda mjöl och bakpulver i en skål. Gör ett hål i mjölet och tillsätt salt, socker, smält smör och ägg. Vispa sedan i mjölken, litet i taget.
Låt smeten stå i en timma.
Frasvåfflor
•300 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 nypa salt • 1 msk socker • 2 ägg
•400 ml mjölk
Vispa äggen till vitt skum. Blanda de övriga torra ingredienserna i en skål. Blanda försiktigt ned de vispade äggen och mjölken i mjölblandningen. Vispa sedan till en jämn smet.
Våfflor med öl i smeten
•330 ml öl • 250 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 tsk salt • 75 g strösocker
•50 g smält smör • 4 ägg • 1 tsk citronsaft
Häll upp ölet i en kanna och låt det stå i 5 minuter tills skummet är borta. Blanda mjöl, bakpulver och salt. I en stor skål vispas ägg, öl, smält smör, socker och citronsaft i cirka 2 minuter. Tillsätt blandningen gradvis till mjölet, en matsked i taget. Vispa sedan till en jämn smet.
Frasvåfflor med chokladsås och glass
•250 g vetemjöl • 1 msk bakpulver • 1 nypa salt • 2 tsk socker • 75 g smält smör • 2 ägg • 250 ml mjölk • 1 glas konjak • vaniljglass • chokladsås
Sikta bakpulvret, blanda det tillsammans med sockret i ett glas vatten och låt det stå i 15 minuter. Vispa ägg och smält smör och rör sedan i bakpulverblandningen. Tillsätt mjölk, mjöl, konjak och salt. Det skall bli en ganska lös smet.
Låt smeten stå framme i rumsvärme i 3 timmar. Sedan gräddas våfflorna enligt beskrivningen ovan.
Serveras med vaniljglass och chokladsås. Våfflorna kan även avnjutas med socker eller sylt.
FraSvenskaçais