OppskrifRecettesr
Vafler
Tradisjonelle vafler
•300 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • salt • 75 g farin • 100 g smeltet smør • 2 egg • 5 dl melk
Bland melet og bakepulveret i en bolle. Lag en grop, og tilsett salt, sukker, smeltet smør og egg. Pisk inn melken gradvis.
La røren stå i 1 time. Deretter steker du vaflene som beskrevet over.
Sprø vafler
•300 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 klype salt • 1 ss sukker • 2 egg
•4 dl melk
Pisk eggene til de får en luftig konsistens. Bland de andre tørre ingrediensene i en bolle. Bland inn eggene og melken gradvis. Pisk til en jevn røre.
Ølvafler
•En flaske (330 ml) øl • 250 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 ts salt
•75 g farin • 50 g smeltet smør • 4 egg • 1 ts sitronsaft
Hell ølet i en mugge, og la det stå i 5 minutter til skummet er borte. Bland mel, bakepulver og salt. Pisk egg, øl, smør, sukker og sitronsaft i en stor bolle i ca. 2 minutter. Blandingen tilsettes melet gradvis, én spiseskje om gangen. Pisk til en jevn røre.
Sprø vafler med sjokoladesaus og iskrem
• 250 g siktet hvetemel • 1 ss bakepulver • 1 klype salt • 2 ts sukker • 75 g smeltet smør • 2 egg • 2,5 dl melk • 1 glass brandy • vaniljeis
• sjokoladesaus
Sikt bakepulveret, og la det stå i 15 minutter i et glass vann med sukkeret. Bland dette inn i de piskede eggene og smøret. Tilsett melk, mel, brandy og salt til du får en tyntflytende konsistens.
La røren stå lunt i 3 timer. Deretter steker du vaflene som beskrevet over.
Tilsett to porsjonsskjeer vaniljeis toppet med litt sjokoladesaus før du serverer (vaflene kan også spises med sukker eller syltetøy).
FrançaisNorsk