OpskrifRecettesr
Vafler
Traditionelle vafler
•300 g. mel • 10 g. bagepulver • salg • 75 g. sukker • 100 g. smør • 2 æg
•1/2 liter mælk
Bland mel og bagepulver i en skål. Lav et hul i melblandingen og tilsæt salt, sukker, smeltet smør og æg. Rør mælken i.
Lad dejen stå i en time.
Sprøde vafler
•300 g. mel • 10 g. bagepulver • en smule salt • 1 spsk. sukker • 2 æg
•40 cl. mælk
Pisk æg som til en omelet. Tilsæt de andre ingredienser og pisk indtil en jævn og glat konsistens.
Vafler med øl
•33 cl. øl • 250 g. mel • 10 g. bagepulver • 1 tsk. salt • 75 g. sukker • 50 g. smør • 4 æg • 1 tsk. citronsaft
Hæld øllet i en skål og lad stå for 5 minutter til skummet forsvinder. Bland mel, bagepulver og salt. Pisk æg, øl, smør, sukker og citronsaft sammen i en stor skål i ca. 2 minutter. Tilsæt melblandingen lidt ad gangen. Pisk indtil en jævn og glat konsistens.
Sprøde vafler med varm chokolade og is
•250 g. mel • 10 g. bagepulver • en smule salt • 2 stykker sukker • 75 g. smør • 2 æg • 1/4 liter mælk • 1 glas cognac • vanille is • chokolade
Lad bagepulver stå i et glas vand med de 2 stykker sukker i 15 minutter. Bland vandet med de piskede æg og smør. Tilsæt mælk, mel, cognac og salt indtil der opnås en flydende blanding.
Lad dejen stå i stuetemperatur i 3 timer.
Før servering, tilsæt 2 kugler vanilleis og put noget varm chokolade på toppen.
FrançaisDansk