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FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT: LORSQU’ILS SONT CHAUDS, L’HUILE CHAUDE ET LES COMPOSANTS
PEUVENT CAUSER DES BRÛLURES. EXERCER UNE EXTRÊME PRUDENCE LORS
DE L’EXPLOITATION ET DE L’ENTRETIEN DE LA FRITEUSE.
AVERTISSEMENT: LES RENVERSEMENTS D’HUILE CHAUDE PEUVENT CAUSER DE
GRAVES BRÛLURES. NE PAS DÉPLACER LA FRITEUSE SANS AVOIR AU PRÉALABLE
VIDANGER LE BAC À FRIRE.
Un usage incorrect peut entraîner l’annulation de la garantie du bac à frire. Fermer le robinet de gaz
pour la vidange et le remplissage du bac.
AVANT UNE PREMIÈRE UTILISATION
Nettoyage
Nettoyer tous les composants de surface et l’intérieur du bac à frire au moyen d’un produit de nettoyage
et de dégraissage sans acide pour enlever toute trace du film protecteur d’huile. Suivre les indications
du fabricant. Rincer à fond tous les composants et vidanger les résidus par le robinet de vidange
au fond du bac. S’assurer qu’il ne reste aucune trace de nettoyant, car celui-ci peut altérer le goût
des aliments. Essuyer le bac à frire avec un chiffon propre et doux.
Nettoyer tous les accessoires de la friteuse, les rincer et les essuyer.
Apprêtage
Il est nécessaire de procéder à l’apprêtage du dosseret pour empêcher la formation de rouille. À l’aide
d’un chiffon doux non pelucheux, appliquer une mince couche d’huile de cuisson sur toute la surface
du dosseret. Répéter après chaque nettoyage.
REMPLISSAGE DU BAC À FRIRE DE GRAISSE LIQUIDE
ATTENTION : Avant d’allumer les brûleurs, remplir le bac à frire de graisse à frire liquide,
faute de quoi les parois du bac risquent de s’endommager. Le gauchissement peut provoquer
des fuites.
NE PAS faire fondre de graisse solide dans le bac à frire. Ceci risquerait d’endommager le bac et
de faire brûler la graisse. Faire fondre la graisse dans un contenant séparé à faible température de
façon à ne pas la faire surchauffer, puis verser dans le bac à frire avec précaution.
Remplir le bac à frire jusqu’à la marque de niveau d’huile MIN. et MAX. NE PAS ajouter de graisse
à frire passé la marque MAX.
L’huile prend de l’expansion lorsqu’elle est chauffée. Si elle dépasse la marque MAX, il y a risque
de débordement de la graisse chaude.
Ajouter de la graisse fraîche au besoin.