Raclette italienne – Aliments de base : pain italien en tranches ou bruschetta
réchauffée sur la pierre ou le gril.
Suggestions d’ingrédients : Viande – pepperoni, saucisse italienne, prosciutto, poulet épicé italien. Fromage – mozzarella, provolone, ricotta et gorgonzola. Garniture – olives noires, câpres, cœurs d’artichaut, anchois, oignons, poivrons
verts,
tomates, champignons, gousses d’ail, assaisonnements italiens.
Raclette américaine – Aliments de base : petits pains, pommes de terre cuites au four ou frites. Préchauffez les pommes de terre au four à
Suggestions d’ingrédients : Viande – petites saucisses à apéritif, boulettes de viande, boeuf haché, poulet, poisson ou porc. Fromage – américain, velveeta, cheddar, monterrey, fromage au poivre, fromage suisse, havarti, gouda. Garniture – olives noires, olives vertes, légumes marinés, poivrons jalapeno, piments bananes, poivrons rouges, oignons, tomates, champignons, brocoli,
Raclette Kebab – Aliments de base : pain pita ou tortillas maintenus au chaud sur
la pierre ou sur le gril.
Suggestions d’ingrédients : Viande – lamelles d’agneau, dés de poulet, porc, boeuf et crevettes. Fromage – américain, cheddar, monterrey, fromage au poivre, fromage suisse, havarti, gouda et feta. Garniture – poivrons rouges ou verts, oignons, tomates cerises, champignons, courges jaunes ou vertes, pois chiches, sauce aux concombres, quarts de citron, câpres et cœurs d’artichauts.
Raclette
Suggestions d’ingrédients : Viande – bacon, saucisses ou jambon. Fromage – américain, cheddar, monterrey, fromage au poivre, fromage suisse, havarti, gouda et feta. Garniture – poivrons rouges ou verts, oignons, tomates, champignons, brocoli, ail émincé, sel et poivre.
8
