Gul’a de Almacenamiento --~-- _-- - ~~~~~- - -
de Alimentos Hay una forma correcta de envolver y almacenar comida en el refrigerador o en el
congelador. Para mantener la comida fresca mas tiempo, tomese el tiempo y lea las
siguientes recomendaciones.
Almacenamiento de alimentos frescos
La comida que se guarde en el refrigerador
debe estar envuelta o guardada en materiales
a prueba de aire y humedad; esto evita la
contamination de olores y sabores por todo el
refrigerador. Verifique las fechas para
asegurarse de la frescura de 10s productos.
Vegetales de hoja
Saquelos de la envoltura del supermercado y
cone las piezas descoloridas o moreteadas.
Lavelos en agua fria y escurralos, coloquelos
en bolsa o recipiente de plastico y guardelos en
la gaveta para vegetales.
Vegetales con cascara
(zanahorias, pimientos)
Guardelos en la gaveta para vegetales,
bolsa o recipiente de plastico.
Fruta
Lavela, dejela secar y pongala en bolsas
plasticas o en la gaveta para vegetales. No
lave o divida las ballas hasta el moment0 de
usarlas. Mantenga las ballas en la envoltura
del supermercado y en la gaveta para
vegetales, o en una bolsa amplia de papel a
medio cerrar, en uno de 10s anaqueles.
Huevos
Almacenelos sin lavarlos en su empaque
original o en el compartimiento para huevos.
Leche
Limpie 10s cat-tones. Para mejor almacena-
miento coloquela en un anaquel interior.
Queso
Almacenelo en la envoltura original hasta el
moment0 de usarlo; una vez que se abra,
envuelvalo bien en plastico o aluminio.
Mantequilla o margarina
Mantenga la mantequilla ya abierta en un
recipiente cubierto o en un compartimiento
cerrado. Cuando almacene una cantidad
grande, envuelvala en material de
congelados y congelela.
Sobras
Cubra las sobras con envoltura de plastico
o aluminio, pueden tambien usarse recipi-
entes de plastico con cubiertas ajustadas.
Carnes
La came puede almacenarse en la envoltura
original siempre y cuando sea a prueba de
aire y humedad. Envuelvalas de nuevo si es
necesario. Ver el siguiente cuadro con
tiempos de almacenamiento.
TIP0
TIEMPO APROXIMADO
(DIAS)+
Poll0 dela2
Carne de res molida dela2
Bistecs y carnes para de3a.5
hornear
Carnes curadas de7a 10
Tocino de5a7
Carnes frias de3a5
Carnes variadas dela2
t Si las tames se van a almacenar por m8s tiempo de 10s
anteriormente dados, siga las instrucciones para congelar.
NOTA: El pescado fresco y 10s moluscos
deben usarse el mismo dia que se
compran.
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