ENTRETIEN DE LA TABLE DE CUISSON
Brûleurs de surface scellés et table de cuisson
Nettoyage des brûleurs de surface
•Les couvercles des brûleurs devraient être retirés et nettoyés périodiquement. Toujours nettoyer les couvercles des brûleurs après un renversement. Des couvercles de brûleurs propres évitent des problèmes d’allumage et une instabilité de la flamme.
•Pour obtenir un flux de gaz et un allumage adéquats, ÉVITER QUE LES LIQUIDES RENVERSÉS, LA NOURRITURE, LES AGENTS NETTOYANTS OU TOUTE AUTRE SUBSTANCE NE PÉNÈTRENT DANS L’OUVERTURE DU TUBE À GAZ.
•Le gaz doit passer librement dans l’ouverture du tube de gaz pour que le brûleur s’allume bien. On doit garder cette surface exempte de toute saleté et la protéger contre les renversements ou les débordements. TOUJOURS garder le couvercle du brûleur en place chaque fois qu’un brûleur de surface est en fonction.
•Laisser la table de cuisson se refroidir avant le nettoyage.
•Ne pas utiliser des nettoyants de four, agent de blanchiment ou décapants de rouille.
•Ne pas obstruer le flux d’air aux fins de combus- tion et de ventilation.
•Si les boutons sont retirés lors du nettoyage, prendre soin de ne pas renverser de liquide dans les obturations de contrôle.
•Éviter la formation de moisissure dans la zone des boutons de contrôle. La moisissure peut empêcher les interrupteurs d’allumage de fonctionner.
•À l’occasion, vérifier la flamme des brûleurs pour qu’elle présente la taille et la forme illustrée plus loin dans cette section. Une flamme correcte a une couleur bleue. Si la flamme
sort de l’entrée des brûleurs, si elle est jaune ou si elle est bruyante lorsqu’on l’éteint, elle peut nécessiter un nettoyage.
Couvercle de brûleur en fonte
Ouverture du tube de gaz
Allumeur
Base
du brûleur
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