Cuisson par convection(Style1- Commandeélectroniquedufour)

Au cours de la cuisson par convection, le ventilateur permet une circulation accrue de l'air chaud, de façon continue et plus uniformément, dans tout le four. Le déplacement de l'air chaud autour des aliments aide à accélérer la cuisson par la pénétration des surfaces extérieures froides. Les aliments cuisent plus uniformément; les surfaces extérieures ont le brunissage et le croustillant recherchés tandis que l'humidité est scellée à l'intérieur.

De nombreux aliments peuvent être cuits en réduisant les températures de cuisson de 25°F (10°C) et/ou la durée de cuisson peut être réduite jusqu'à 30 %. L'utilisation de grilles multiples permet de faire cuire davantage d'aliments en même temps.

Il est important de ne pas couvrir les aliments de sorte que la surface demeure exposée au déplacement de l'air, permettant ainsi le brunissage et la consistance croustillante.

Maintenir la perte de chaleur au minimum en ouvrant seulement la porte du four lorsque nécessaire.

Choisir des tôles à biscuits sans bord et des plats de

rôtissage à côtés plus bas pour permettre à l'air de circuler librement autour de l'aliment.

Vérifier le degré de cuisson des aliments quelques minutes avant le temps de cuisson minimum, en utilisant un cure- dents par exemple.

Utiliser un thermomètre à viande pour déterminer le degré de cuisson des viandes et de la volaille. Vérifier la température du porc et de la volaille à 2 ou 3 endroits différents.

Avant la cuisson par convection, placer la/les grille(s) tel qu'indiqué à la section “Positionnement des grilles et des ustensiles de cuisson”.

Lors du rôtissage de volaille et de viande, utiliser la grille de rôtissage au-dessus de la lèchefrite et de sa grille. Il n'est pas nécessaire d'attendre le préchauffage du four, sauf si la recette le recommande.

A

B

C

A. Grille de rôtissage

B. Grille de la lèchefrite

C. Lèchefrite

Cuisson au four et rôtissage par convection

Si le four est plein, il faudra peut-être allonger la durée de cuisson.

Lors du programme de préchauffage CONVECT (convection), le ventilateur et les éléments de cuisson au four et de gril chauffent la cavité du four. Lorsque le préchauffage est terminé, l'élément en anneau s'allume et s'éteint par intermittence pour maintenir la température du four, tandis que le ventilateur fait circuler l'air chaud de façon continue.

Si la porte du four est ouverte durant la cuisson par convection ou le préchauffage, l'élément en anneau et le ventilateur s'éteignent immédiatement. Ils se rallument une fois que la porte est fermée.

Pour des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir les aliments de papier d'aluminium.

Pour sélectionner les réglages de convection

Il y a 5 préréglages de convection pour la durée et la

température. Chacun d'entre eux peut être activé en appuyant séquentiellement sur la touche CONVECT.

Les températures et les durées peuvent être modifiées pour chacun des réglages suivants. Ceci vous aide à faire correspondre les réglages du four par convection avec les instructions de l'emballage ou vos recettes favorites.

RÉGLAGES DE CONVECTION

Fonction

Température

Durée

 

 

(par défaut)

 

 

 

CONVECT

325ºF (163°C)

0 minute

(par défaut)

 

 

 

 

 

CONVECT

350ºF (177°C)

0 minute

COOKIES

 

 

(biscuits par

 

 

convection)

 

 

 

 

 

CONVECT

325ºF (163°C)

1 heure

MEATS (viandes

 

30 minutes

par convection)

 

 

 

 

 

CONVECT

325ºF (163°C)

45 minutes

CASSEROLES

 

 

(mets en sauce

 

 

par convection)

 

 

 

 

 

CONVECT

425ºF (218°C)

25 minutes

FROZEN (plats

 

 

surgelés par

 

 

convection)

 

 

Au cours de la fonction CONVECT (convection), l'élément en anneau fonctionne, avec le ventilateur, pour fournir une source indirecte de chaleur dans la cavité du four. Utiliser la fonction CONVECT (convection) pour la cuisson au four ou le rôtissage sur une ou plusieurs grilles.

En cas d'utilisation de plus d'une grille, positionner l'ustensile de cuisson sur les grilles de façon à permettre le déplacement de l'air que fait circuler le ventilateur autour des aliments. Voir la section “Positionnement des grilles et ustensiles de cuisson”.

REMARQUE : Chaque température dans ce tableau est 25° (10°

à15°C) plus basse que pour un four sans cuisson par convection. À la fin de chaque durée réglée, le four s'éteint.

45

Page 45
Image 45
Whirlpool W10017610 Cuisson par convectionStyle1- Commandeélectroniquedufour, Cuisson au four et rôtissage par convection

W10017610 specifications

The Whirlpool W10017610 is an innovative kitchen appliance designed to enhance the efficiency and convenience of everyday cooking. This compact yet powerful range of features, technologies, and characteristics makes it a popular choice among modern households looking for performance without compromising style.

One of the standout features of the Whirlpool W10017610 is its advanced cooking technologies. This appliance is equipped with a high-precision temperature control system, ensuring meals are cooked evenly and thoroughly. Whether you are baking, broiling, or roasting, this technology helps achieve optimal results every time.

The W10017610 also boasts a spacious interior with multiple cooking options, allowing users to prepare a variety of dishes simultaneously. The flexible layout includes adjustable racks, which make it easy to accommodate larger pots and pans. This flexibility is particularly beneficial for families or individuals who love to entertain and whip up grand meals with ease.

In terms of energy efficiency, the Whirlpool W10017610 is designed to minimize energy consumption without sacrificing performance. This appliance incorporates energy-saving features such as eco-friendly modes, which help reduce the overall carbon footprint. Its energy-efficient design not only helps lower utility bills but also contributes to a sustainable lifestyle.

Another notable characteristic of the W10017610 is its user-friendly interface. The easy-to-navigate control panel provides intuitive access to various cooking modes, timers, and settings. This simplicity means that even those who are not technologically savvy can operate the appliance with confidence, making it suitable for cooks of all skill levels.

In addition to its functional capabilities, the Whirlpool W10017610 is crafted with a sleek and modern aesthetic. Its stainless steel finish gives it a timeless look that can seamlessly integrate into any kitchen décor. The appliance is designed for durability, ensuring it withstands the rigors of everyday use while maintaining its visual appeal.

Lastly, Whirlpool is renowned for its commitment to customer support and product reliability. The W10017610 comes with a warranty that reflects the brand’s confidence in its quality and performance, providing consumers with peace of mind.

Overall, the Whirlpool W10017610 is a practical and stylish addition to any kitchen, equipped with advanced features and technologies that cater to today’s cooking needs. Its combination of performance, efficiency, and user-friendly design makes it a standout choice for anyone seeking to elevate their cooking experience.