Samsung MC455TCRCBB/EF manual Guide de cuisson, Micro-Ondes, Cuisson

									guide de cuisson
			Adapté à						MICRO-ONDES
		Récipient	la cuisson				Remarques
									Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse et le sucre
			aux micro-
			ondes						contenus dans les aliments.
•	Pots en verre			✓		Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer			En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation des
						uniquement.			molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui génèrent la chaleur
									nécessaire à la cuisson des aliments.
Métal
•	Plats			✗		Peuvent provoquer des arcs électriques ou			CUISSON
						s'enflammer.
•	Attaches métalliques			✗					Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
	des sacs de								Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des micro-ondes les
	congélation								traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les	métaux, tels que l'acier inoxydable,
Papier									l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser la céramique, le verre, la porcelaine, le
•	Assiettes, tasses,			✓		Pour des temps de cuisson courts ou de simples			plastique, le papier ou le bois. Les aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des
									récipients métalliques.
	serviettes de table et					réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.
	papier absorbant								Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
•	Papier recyclé			✗		Peut créer des arcs électriques.			Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les légumes frais
Plastique									ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots, le poisson et la viande. Les
•	Récipients			✓		Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique			sauces, les crèmes, les soupes, les desserts vapeur, les confitures et les condiments à
						résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques			base de fruits peuvent également être réchauffés	dans un four micro-ondes. En résumé,
						peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont			la cuisson par micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table
						soumises à des températures élevées. N'utilisez pas			de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat - voir le chapitre des
						de plastique mélaminé.			conseils, techniques et astuces).
•	Film étirable			✓		Peut être utilisé afin	de retenir l'humidité. Ne doit		Cuisson à couvert
						pas entrer en contact avec les aliments. Soyez			Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car l'évaporation de l'eau
						particulièrement vigilant lorsque vous retirez le film du
									contribue au processus de cuisson. Vous pouvez les couvrir de différentes manières :
						récipient ; la vapeur s'échappant à ce moment est
									avec une assiette en céramique, un couvercle en plastique ou un film plastique spécial
						très chaude.
									micro-ondes.
•	Sacs de congélation			✓ ✗		Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition
									Temps de repos
						ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent
						pas être fermés hermétiquement. Perforez-en la			Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est terminée afin de
						surface avec une fourchette si nécessaire.			laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des aliments.
Papier paraffiné ou				✓		Peut être utilisé afin	de retenir l'humidité et d'empêcher
sulfurisé						les projections.
✓	: recommandé		✓✗		: À utiliser avec précaution			✗ : risqué
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05GUIDE DES RÉCIPIENTS

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