Astuces Speciales

Guide de cuisson (suite)

Guide pour cuisson vapeur à deux niveaux

Versez un demi-litre d'eau froide dans le bol carré du cuiseur vapeur. Placez le plateau en acier inoxydable dans le bol et ajoutez le poisson ou le poulet.

Placez le plateau en plastique pour la cuisson à deux niveaux sur le plateau en acier inoxydable et ajoutez les légumes.

Couvrez avec le couvercle carré en acier inoxydable. Placez le cuiseur vapeur sur le plateau tournant.

Utilisez les niveaux de puissance et les temps de cuisson indiqués dans ce tableau pour la cuisson vapeur.

Aliment	Portion	Puiss	Durée	Eau froide	Instructions
		ance	(min)	(ml)
Filets de	300 g	900 W	10-15	500 ml	Rincez et séchez les filets de
saumon et	+ 300 g				saumon, arrosez d’1 à
courgettes					2 cuillerées à soupe de jus de
					citron et ajoutez des herbes.
					Placez les filets côte à côte
					sur le plateau métallique.
					Répartissez les courgettes
					émincées sur le plateau à
					vapeur en plastique et placez
					ce dernier sur le plateau à
					vapeur en acier inoxydable.

Filets de	300 g	900 W	18-23	500 ml	Essuyez et épicez les filets de
poulet et	+ 300 g				poulet ou de dinde. Placezles
brocolis					ensuite côte à côte sur le
					plateau en acier inoxydable.
					Répartissez les fleurs de
					brocolis sur le plateau à
					vapeur en plastique et placez
					ce dernier sur le plateau à
					vapeur en acier inoxydable.

FAIRE FONDRE LE BEURRE

Mettez 50 g de beurre dans un petit plat creux en verre. Recouvrez-le d'un couvercle en plastique.

Faites-le chauffer pendant 30-40 secondes à 900 W, jusqu’à ce que le beurre soit fondu.

FAIRE FONDRE DU CHOCOLAT

Mettez 100 g de chocolat dans un petit plat creux en verre.

Faites-le chauffer pendant 3-5 secondes à 450 W, jusqu’à ce que le chocolat soit fondu.

Remuez une fois ou deux avant la fin. Utilisez des gants isolants pour le sortir du four !

FAIRE FONDRE DU MIEL CRISTALLISE

Mettez 20 g de miel cristallisé dans un petit plat creux en verre.

Faites-le chauffer pendant 20-30 secondes à 300 W, jusqu’à ce que le miel soit fondu.

FAIRE FONDRE DE LA GELATINE

Faites tremper des feuilles de gélatine (10 g) pendant 5 minutes dans l’eau froide. Mettez la gélatine égouttée dans un petit bol en verre pyrex.

Faites-le chauffer pendant 1 minute à 300 W. Remuez une fois la gélatine fondue.

CUISSON DE GLACAGE (POUR GATEAUX)

Mélangez le glaçage instantané (environ 14 g) avec 40 g de sucre et 250 ml d’eau froide.

Faites-le cuire sans couvercle dans une cocotte en verre pyrex pendant 3 ½ à 4 ½ minutes à 900 W,

jusqu’à ce que le glaçage soit transparent. Remuez deux fois en cours de cuisson.

FAIRE DE LA CONFITURE

Mettez 600 g de fruits (par exemple des baies mélangées) dans une cocotte en verre pyrex

de taille adéquate avec couvercle. Ajoutez 300 g de sucre à confiture et remuez bien. Couvrez et faites cuire pendant les 10-12 minutes à 900 W.

Remuez plusieurs fois en cours de cuisson. Versez directement dans de petits pots.

àconfiture en verre avec des couvercles quart de tour. Laissez reposer 5 minutes.

CUIRE DU PUDDING

Mélangez la préparation pour pudding avec du sucre et du lait (500 ml) en suivant les indications figurant sur l'emballage et remuez bien. Utilisez une cocotte en verre pyrex de taille appropriée avec couvercle. Couvrez et faites cuire pendant 6 ½ à 7 ½ minutes à 900W.

Remuez bien plusieurs fois en cours de cuisson.

DORER DES AMANDES EFFILEES

Disposez uniformément 30 g d’amandes effilées sur une assiette de taille moyenne en céramique.

Remuez-les plusieurs fois pendant 3 ½ à 4 ½ minutes à 600 W.

Laissez-les reposer pendant 2-3 minutes dans le four. Utilisez des gants isolants pour les sortir du four !