Samsung C107AT-5/XEF manual MICRO-ONDES + Convection

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Guide de cuisson (suite)

CONVECTION

La cuisson par convection est le mode de cuisson traditionnel et bien connu employé dans les fours traditionnels à air chaud.

L'élément chauffant et le ventilateur sont situés à l'arrière de la cavité, afin que l'air chaud circule.

Ustensiles pour la cuisson par convection :

Tous les récipients habituels pour la cuisson au four, moules à patisserie et papiers cuisson

–tout ce que vous utilisez habituellement dans un four à convection traditionnel peut être utilisé.

Aliments convenant à la cuisson par convection :

Tous les biscuits, petits pains, tartes et gâteaux peuvent être cuisinés de cette manière, ainsi que les gâteaux aux fruits, les choux et les soufflés.

MICRO-ONDES + CONVECTION

Ce mode combine l'énergie des micro-ondes à l'air chaud ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.

La cuisson par convection est la méthode de cuisson traditionnelle et bien connue employée dans les fours traditionnels à circulation d'air chaud employant un ventilateur situé à l'arrière de la cavité du four.

Ustensiles pour la cuisson par micro-ondes + convection:

Ils doivent à la fois pouvoir laisser passer les micro-ondes et être adaptés au four traditionnel (comme les plats en verre à feu, en terre ou en porcelaine sans décoration métallique); similaires aux récipeints décrits dans la cuisson MO + Gril.

Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes + convection :

Toutes les sortes de viandes et de volailles, ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux consistants ou légers aux fruits, les tartes et les crumbles, les légumes grillés, les pains de toutes sortes.

Guide de la cuisson par convection pour les aliments frais, tels que	F
tartes/quiches, pizzas et viande
Préchauffer la convection à la température désirée au moyen de la fonction
préchauffage.
Utiliser les niveaux de puissance et les temps indiqués dans ce tableau comme
instructions de cuisson.

Aliment frais	Portion	Puiss-	Temps	Temps	Instructions
		ance	côté 1	côté 2
			(min)	(min.)
TARTE/					Placez la part de tarte ou de
QUICHE
Tarte/Quiche	300g	300 W +	7-8	-	quiche sur du papier
(déjà cuisinée et		180°C			cuisson, sur la grille du
découpée en					haut.
parts)					Attendre 2 à 3 minutes.
PIZZA	300-400g	600 W +	6-7	-	Placer la pizza sur la grille
Pizza froide
(déjà cuisinée		220°C			du haut.
					Après la cuisson attendre 2
					à 3 minutes.
VIANDE	1200-1300g	600W +	19-21	10-12	Enduisez entièrement
Rôti de bœuf ou
d'agneau		160°C			d'huile le rôti et ajoutez du
(à point)					sel, du poivre et du paprika.
					Placezla sur la grille du bas,
					le côté gras en dessous.
					Après cuisson et pendant le
					temps de repos, enveloppez
					la viande dans une feuille
					de papier d'aluminium.
					Attendre 10 à 15 minutes.
Poulet rôti	900g	450 W +	13-15	9-10	Enduisez entièrement
		220°C			d'huile le rôti et ajoutez du
					sel, du poivre et des épices.
					Placez-la sur la grille du
					bas, le côté gras en
					dessous.
					Après cuisson et pendant le
					temps de repos, enveloppez
					la viande dans une feuille
					de papier d'aluminium.
					Attendre 10 à 15 minutes.

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