Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Guide de cuisson pour le riz et les pâtes

Riz : utilisez une grande cocotte en Pyrex avec couvercle car le riz double de volume pendant la cuisson. Faites cuire à couvert.

Une fois le temps de cuisson écoulé, remuez avant de laisser reposer puis salez ou ajoutez des herbes et du beurre.

Remarque : il est possible que le riz n'ait pas absorbé toute la quantité d'eau une fois le temps de cuisson écoulé.

Pâtes : utilisez une grande cocotte en Pyrex. Ajoutez de l'eau bouillante, une pincée de sel et remuez bien. Faites cuire sans couvrir.

Remuez de temps en temps pendant et après la cuisson. Laissez reposer à couvert, puis égouttez soigneusement.

Type d'aliment	Quantité	Puissance	Temps (min)
Riz blanc	250 g	800 W	16-17
(étuvé)	Consignes
	Ajoutez 500 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.
Riz complet	250 g	800 W	21-22
(étuvé)	Consignes
	Ajoutez 500 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.
Riz mélangé	250 g	800 W	17-18
(riz + riz sauvage)	Consignes
	Ajoutez 500 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.
Céréales	250 g	800 W	18-19
mélangées	Consignes
(riz + céréales)	Ajoutez 400 ml d'eau froide. Laissez reposer 5 minutes.
Pâtes	250 g	800 W	11-12
	Consignes
	Ajoutez 1 litre d'eau chaude. Laissez reposer 5 minutes.

Guide de cuisson pour les légumes frais

Utilisez une cocotte en Pyrex avec couvercle adaptée à la cuisson au four. Ajoutez 30 à 45 ml d’eau froide (2 à 3 cuillerées à soupe) par tranche de 250 g sauf contre-indication

-voir tableau. Couvrez le tout pendant la durée minimale de cuisson (reportez-vous au tableau). Poursuivez la cuisson selon votre goût. Remuez une fois pendant et une fois après la cuisson. Ajoutez du sel, des herbes ou du beurre après la cuisson.

Laissez reposer à couvert pendant 3 minutes.

Conseil : coupez les légumes frais en morceaux de taille égale. Plus les morceaux seront petits, plus ils cuiront vite.

Type d'aliment	Quantité	Puissance	Temps (min)
Brocolis	250 g	800 W	4-4½
	500 g		7-7½
	Consignes
	Préparez des sommités de taille égale. Disposez les brocolis en
	orientant les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.
Choux de	250 g	800 W	5½-6½
Bruxelles	Consignes
	Ajoutez 60 à 75 ml (4 à 5 cuillères à soupe) d'eau. Laissez reposer
	3 minutes.
Carottes	250 g	800 W	4½-5
	Consignes
	Coupez les carottes en rondelles de taille égale. Laissez reposer
	3 minutes.
Chou-fleur	250 g	800 W	5-5½
	500 g		8½-9
	Consignes
	Préparez des sommités de taille égale. Coupez les plus gros morceaux
	en deux. Orientez les tiges vers le centre. Laissez reposer 3 minutes.
Courgettes	250 g	800 W	3½-4

Consignes

Coupez les courgettes en rondelles. Ajoutez 30 ml (2 cuillères à soupe) d’eau ou une noix de beurre. Faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Laissez reposer 3 minutes.

(suite)

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