Guide de cuisson (suite)
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DECONGELATION
Les
La volaille doit être entièrement décongelée avant cuisson. Retirez toute attache métallique et tout emballage afin de permettre au liquide produit par la décongélation de s'écouler.
Placez les aliments congelés dans un plat sans couvrir.
Si les parties plus petites ou plus fines des aliments congelés commencent à cuire,
Si la volaille commence à cuire en surface, arrêtez la décongélation et laissez reposer pendant 20 minutes avant de poursuivre.
Laissez le poisson, la viande et la volaille reposer afin de terminer la décongélation. Le temps de repos pour une décongélation complète dépend de la quantité décongelée.
Astuce : les aliments fins se décongèlent mieux que les aliments plus épais et de petites quantités se décongèlent plus rapidement que des grandes.
Pour décongeler des aliments à une température d'environ
Tous les aliments doivent être décongelés à l'aide de la fonction de décongélation (180 W).
Type d'aliment | Quantité | Temps | Temps | Instructions |
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| (min.) | de repos |
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| (min.) |
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Viande |
| Placez la viande dans une | ||
Bœuf haché | 250 g | |||
| 500 g |
| assiette plate en céramique. | |
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| Protégez les parties les plus |
Escalopes de | 250 g |
| fines avec de l'aluminium. | |
porc |
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| temps de décongélation. |
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Volaille |
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Morceaux de | 500 g | Posez tout d'abord les | ||
poulet | (2 morceaux) |
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| morceaux de poulet côté |
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| peau vers le bas ou dans le |
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| cas d'un poulet entier, côté |
Poulet entier | 1200 g |
| poitrine vers le bas, dans une | |
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| assiette plate en céramique. |
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| Recouvrez les parties les |
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| plus fines (ex. : ailes et |
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| extrémités) d'aluminium. |
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| temps de décongélation. |
Poisson | 200 g | Placez le poisson surgelé au | ||
Filets de | ||||
poisson |
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| centre d'une assiette plate en |
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| céramique. Glissez les |
Poisson entier | 400 g |
| parties les plus fines sous les | |
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| plus épaisses. Recouvrez les |
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| extrémités les plus fines |
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| d'aluminium. |
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| la moitié du temps de |
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| décongélation. |
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Fruits |
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Baies | 300 g | Disposez les fruits dans un | ||
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| récipient rond en verre et à |
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| fond plat (de grand |
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| diamètre). |
Pain | 2 tranches | Disposez les petits pains en | ||
Petits pains | ||||
(env. 50 g | 4 tranches |
| cercle ou le pain | |
chacun) |
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| verticalement (comme une |
Tartine/ | 250 g |
| tour) sur du papier | |
sandwich |
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| absorbant, au centre du |
Pain complet | 500 g |
| plateau. | |
(farine de blé et |
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| moitié du temps de |
de seigle) |
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| décongélation. |
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