Samsung BCE1196T-B/XEF manual Gril, MICRO-ONDES + Convection

Guide de cuisson (suite)

GRIL

L'élément chauffant du gril est situé sous la paroi supérieure du four. Il fonctionne lorsque la porte est fermée et que le plateau tourne. La rotation du plateau permet de dorer uniformément les aliments. Le préchauffage du gril pendant 4 minutes permet de dorer les aliments plus rapidement.

Ustensiles pour la cuisson au gril :

doivent résister aux flammes et peuvent contenir du métal. N'utilisez pas d'ustensiles en plastique car ils pourraient fondre.

Aliments convenant à la cuisson au gril :

Côtelettes, saucisses, steaks, hamburgers, tranches de bacon et de jambon fumé, fins filets de poisson, sandwiches et tous types de tartines garnies.

IMPORTANT :

lorsque le mode Gril seul est utilisé, assurez-vous que l'élément chauffant du gril se situe sous la paroi supérieure en position horizontale et non sur la paroi du fond en position verticale. Rappelez-vous que les aliments doivent être mis sur la grille à hauteur maxi., sauf indication contraire.

Guide de cuisson au gril pour aliments frais

Préchauffez le gril (fonction Gril) pendant -4 minutes.

Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions relatives à la cuisson au gril.

Type	Quantité	Puissance	1.	2.	Instructions
d'aliments			Temps	Temps
frais			2ème	2ème
			côté	côté
			(min.)	(min.)
Tartines	4 tranches	Gril	3½-4½	3-4	Placez les tranches de pain
	(25 g/tartine)	uniquement			côte à côte sur la grille.
Côtelettes	400 g	Gril seul	10-12	8-9	Badigeonnez légèrement
d'agneau	(4 côtelettes)				les côtelettes d'agneau
(à point)					d'huile et saupoudrez
					d'épices.
					Disposez-les en cercle sur
					la grille hauteur maxi.
					Laissez reposer 2 à 3
					minutes après le passage
					sous le gril.

CONVECTION

La cuisson à chaleur tournante est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels fonctionnant à l'air chaud.

L'élément chauffant et le ventilateur sont situés sur la paroi du fond afin de permettre à l'air chaud de circuler.

Ustensiles pour cuisson par ventilation :

tous les ustensiles conçus pour le four traditionnel (moules et plaques à pâtisserie - tout ce que vous utiliseriez normalement dans un four traditionnel) peuvent être utilisés.

Aliments convenant à la cuisson par ventilation :

tous les biscuits, petits pains et gâteaux peuvent être cuits de cette manière ainsi que les gâteaux aux fruits, la pâte à choux et les soufflés.

MICRO-ONDES + CONVECTION

Ce mode associe l'énergie micro-onde à l'air chaud, ce qui réduit le temps de cuisson tout en donnant aux aliments un aspect doré et une surface croustillante.

La cuisson par ventilation est le mode de cuisson employé dans les fours traditionnels à chaleur tournante munis d'un ventilateur sur la paroi du fond.

Ustensiles pour la cuisson micro-ondes + ventilation :

doivent laisser passer les micro-ondes. Doivent être adaptés à la cuisson au four (ex. : verre, terre cuite ou porcelaine sans ornements métalliques).

Aliments convenant à la cuisson micro-ondes + ventilation :

viandes, volailles ainsi que les plats en cocotte et les gratins, les gâteaux de Savoie, les gâteaux aux fruits, les tartes, les crumbles, les légumes grillés et les pains.

Guide de cuisson par ventilation pour les aliments frais tels de type tartes/ quiches, pizzas et viande

Préchauffez le four à la température désirée à l'aide de la fonction de préchauffage.

Reportez-vous aux puissances et aux temps de cuisson figurant dans ce tableau pour connaître les instructions relatives à la cuisson par ventilation.

Aliments	Quantité	Puissance	1.	2.	Instructions
frais			Temps	Temps
			2ème	2ème
			côté	côté
			(min.)	(min.)
TARTE/
QUICHE	300 g	300 W +	7-8	-	Posez la tarte/quiche
Tarte/Quiche		180 °C			réfrigérée sur du papier
(déjà cuite et					sulfurisé, puis placez le tout
réfrigérée)					sur la grille hauteur maxi.
					Laissez reposer 2 à 3 minutes.
PIZZA
Pizza	300 à 400 g	600 W +	6-7	-	Placez la pizza sur la grille
réfrigérée		220 °C			hauteur maxi. Laissez reposer
(déjà cuite)					2 à 3 minutes après la cuisson.
VIANDE
Rôti de	1200 à	600 W +	19-21	10-12	Badigeonnez les côtelettes
bœuf/Rôti	1300 g	160 °C			d'agneau/de bœuf d'huile et
d'agneau (à					saupoudrez d'épices. Placez
point)					la viande sur la grille hauteur
					mini., côté gras vers le bas.
					Après la cuisson, recouvrez-la
					de papier d'aluminium et
					laissez reposer 10 à 15
					minutes.
	900 g
Poulet rôti		450 W +	13-15	9-10	Badigeonnez le poulet d'huile
		220 °C			et saupoudrez d'épices.
					Placez tout d'abord le poulet
					poitrine vers le bas, puis vers
					le haut sur la grille hauteur
					mini.
					Laissez reposer 5 minutes.

FR

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