Samsung BF62TCST/XEG manual Teig gehen

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Verwendung des Backofens (Fortsetzung)

7. Automatikprogramme

	Nahrungs-	Gewicht		Ein-
Nr.			Zubehör	schub-	Zubereitungshinweise
	mittel/Gericht	(in kg)
				höhe
9	Kuchen	(1) 0,5 - 0,6	Ofenrost	2	Geben Sie den Teig in eine runde hitzefeste
		(2) 0,7 - 0,8			Napfkuchenform geeigneter Größe.
		(3) 0,9 - 1,0			Dieses Programm eignet sich für Teig wie
					Marmorkuchen, Zitronenkuchen und Hasel-
					nusskuchen.
10	Muffins	(1) 0,5 - 0,6	Ofenrost	2	Geben Sie den Muffinteig in eine Muffinback-
		(2) 0,7 - 0,8			form aus Metall für zwölf Muffins. Stellen Sie die
					Form auf den Rost. Für Muffins mit jeweils 45 g
					wird eine Gewichtseinstellung von 0,5 bis
					0,6 kg empfohlen. Für mittelgroße Muffins
					(65 g) wird eine Gewichtseinstellung von 0,7 bis
					0,8 kg empfohlen.
11	Teig gehen	(1) Pizzateig	Ofenrost	2	Die erste Einstellung ist dafür geeignet,
	lassen	(2) Hefeteig			Hefeteig für Pizza oder den Vorteig für Brotteig
		(3) Sauerteig			gehen zu lassen.
					Den Teig in ein großes rundes Gefäß geben,
					mit Frischhaltefolie abdecken. Einstellung 2
					ist für Hefeteig für Brot oder Kuchen geeignet.
					Einstellung 3 ist für Sauerteig geeignet. Den
					Teig nach dem ersten Gehen lassen mit den
					Händen durchkneten, in eine Backform geben,
					mit Frischhaltefolie abdecken.
12	Weißbrot	(1) 0,75 - 0,85	Ofenrost	2	Dieses Programm ist geeignet für Brotmischun-
					gen aus 500 g Weizenmehl. Folgen Sie den
					Anweisungen auf der Verpackung. Geben Sie
					den Hefeteig in eine rechteckige Backform. Den
					Teig mit Wasser bestreichen. Der Länge nach
					mit einem Messer einschneiden.
13	Vollkornbrot	(1) 0,75 -0,85	Ofenrost	2	Dieses Programm ist geeignet für Brotmischun-
					gen aus 500 g Weizen- und Roggenmehl.
					Folgen Sie den Anweisungen auf der Verpack-
					ung. Geben Sie den Sauerteig in eine geeignete
					rechteckige Backform.
					Den Teig mit Wasser bestreichen.
					Der Länge nach mit einem Messer ein-
					schneiden.
14	Brötchen,	(1) 0,2 - 0,4	Backblech	3	Die erste Einstellung eignet sich für Frischteig
	Ciabatta	(2) 0,6 - 0,8			für kleine Teigwaren wie Brötchen oder frische
					Croissants (4 - 8 Stück).
					Einstellung 2 eignet sich für Frischteig für Cia-
					batta oder Baguettes (2 - 6 Stück). Backpapier
					verwenden.
15	Pizza,	(1) 0,2 - 0,6	Backblech	2	Die erste Einstellung eignet sich für Minipizzen
	Frischteig	(2) 0,8 - 1,2			(7 - 9 Stück). Einstellung 2 eignet sich für eine
					große runde oder eine Blechpizza. Die Ge-
					wichtsangaben beziehen sich auf die gesamte
					Pizza mit Belag. Wenn Sie einen knusprigen
					Boden vorziehen, sollten Sie den Backofen für 5
					Minuten mit Unterhitze und Heißluft vorheizen.

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