Samsung CE1100-S/XEG Die Brötchen kreisförmig auf, Fertig gebacken, Vorgebacken, Brötchen gekühlt

Zubereitungshinweise (Fortsetzung)

Zubereitungshinweise mit Umluft für frische Nahrungsmittel wie Brötchen, Brot und Kuchen

Sofern nicht anderweitig empfohlen (siehe Tabelle), heizen Sie mit der Vorheiz- funktion auf die gewünschte Temperatur vor.

Verwenden Sie die in dieser Tabelle angegebenen Leistungsstufen und Garzeiten als Richtlinie für das Zubereiten von Nahrungsmitteln mit Umluft.

Nahrungsmittel	Portions-	Leistung	Dauer	Anweisungen
	größe		(min)
BRÖTCHEN
Brötchen	4 - 6 Stück	Nur Umluft	2 - 3	Die Brötchen kreisförmig auf
(fertig gebacken)	(etwa je 50 g)	180 °C		dem niedrigen Rost anordnen.
				Zum Entnehmen der Brötchen
				Ofenhandschuhe verwenden!
				2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
Brötchen	4 - 6 Stück	100 W +	6 - 7	Die Brötchen kreisförmig auf
(vorgebacken)	(etwa je 50 g)	200 °C		dem niedrigen Rost anordnen.
				Zum Entnehmen der Brötchen
				Ofenhandschuhe verwenden!
				2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
Brötchen (gekühlt,	200 g	180 W +	9 - 10	Die Brötchen kreisförmig auf
aus frischem	(4 Stück)	220 °C		Backpapier auf dem hohen
Hefeteig)				Rost anordnen. Die Mitte frei
				lassen.
				Zum Entnehmen der Brötchen
				Ofenhandschuhe verwenden!
				2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
Croissants	200 g	100 W +	12 - 14	Die Croissants kreisförmig auf
(gekühlt, aus	(4 Stück)	200 °C		Backpapier auf dem hohen
Fertigteig)				Rost anordnen. Die Mitte frei
				lassen.
				Zum Entnehmen der Crois-
				sants Ofenhandschuhe
				verwenden!
				2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
BAGUETTES
Baguette	200 g	180 W +	6 - 7	Das Baguette auf den hohen
(vorgebacken)	(1 Stück)	220 °C		Rost legen.
				Zum Entnehmen des Baguette
				Ofenhandschuhe verwenden!
				2 bis 3 Minuten ruhen lassen.
Knoblauchbrot	200 g	180 W +	7 - 8	Das gekühlte Knoblauchbrot
(gekühlt, vorge-	(1 Stück)	220 °C		auf Backpapier auf den oberen
backen)				Rost legen. Nach dem Backen
				2 bis 3 Minuten ruhen lassen.

Nahrungsmittel	Portions-	Leistung	Dauer	Anweisungen
	größe		(min)
KUCHEN
Haselnusskuchen	500 g	180 W +	18 - 20	Den frischen Teig in eine kleine
(frischer Teig)		220 °C		runde schwarze Backform aus
		ohne		Metall (18 cm Durchmesser)
		Vorheizen		geben.
				Den Kuchen auf den niedrigen
				Rost stellen.
				5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Marmorkuchen/	700 g	180 W +	24 - 26	Den frischen Teig in eine
Zitronenkuchen		220 °C		rechteckige Glasschüssel bzw.
(frischer Teig)		ohne		schwarze Metallbackform (25
		Vorheizen!		cm Länge) geben.
				Den Kuchen auf den niedrigen
				Rost stellen.
				5 bis 10 Minuten ruhen lassen.
Napfkuchen	1000 g	Nur Umluft	40 - 50	Den frischen Teig in eine
(frischer Hefeteig)		160 °C		schwarze Gugelhupfform
				(runde Form mit einer Röhre in
				der Mitte) aus Metall geben (23
				cm Durchmesser). Die Back-
				form auf den niedrigen Rost
				stellen. 5 bis 10 Minuten ruhen
				lassen.
Süßes Gebäck	250 g	100 W +	10 - 14	Das frisch zubereitete Hefege-
(gekühlter Hefeteig)	(5 Stück)	200 °C		bäck mit Rosinen- oder
				Schokoladenfüllung auf Back-
				papier kreisförmig auf dem
				hohen Rost anordnen. Die
				Mitte frei lassen. Zum Entne-
				hmen Ofenhandschuhe
				verwenden! 5 Minuten ruhen
				lassen.
Gefüllter Blätterteig	250 g	Nur Umluft	15 - 20	Den frischen Blätterteig z. B.
(gekühlt)	(5 Stück)	220 °C		mit Schinken, Würstchen, Käse
				oder Gemüse füllen. Auf Back-
				papier kreisförmig auf dem
				hohen Rost anordnen.
Muffins	6 x 70 g	180 W +	14 - 16	Den frischen Teig gleichmäßig
(frischer Teig)	(400 - 450 g)	200 °C		in eine Keramik-Muffin-Back-
				form (für 6 mittelgroße Muffins)
				oder in 6 kleine runde feuer-
				feste Glasgefäße geben.
				Auf den niedrigen Rost stellen.
				5 Minuten ruhen lassen.

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