|
|
|
|
|
|
| Zubereitungshinweise | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| Geschirr | Mikrowellengeeignet | Kommentare |
|
| MIKROWELLEN | ||
|
|
|
|
|
|
|
|
|
• | Feines Glasgeschirr | ✓ | Kann zum Aufwärmen von Speisen oder |
|
| Mikrowellen durchdringen die Nahrungsmittel. Sie werden von dem darin enthaltenen | ||
|
|
| Getränken verwendet werden. Dünnes Glas |
|
|
| ||
|
|
| kann bei schnellem Erhitzen springen oder |
|
| Die Mikrowellen versetzen die Moleküle in den Nahrungsmitteln in schnelle Bewegung. | ||
|
|
| zerbrechen. |
|
|
| ||
|
|
|
|
| Dies erzeugt Reibung und dadurch Wärme, was zum Erhitzen der Nahrungsmittel führt. | |||
• | Einmachgläser | ✓ | Der Deckel muss abgenommen werden. |
|
|
| ||
|
|
|
| |||||
|
|
| Nur zum Aufwärmen geeignet. |
|
| ZUBEREITUNG | ||
Metall |
|
|
|
|
|
|
| |
|
|
|
|
| Mikrowellengeeignetes Geschirr: | |||
• | Geschirr | ✗ | Kann zu Lichtbogenbildung oder Feuer |
|
|
| ||
|
| Das Geschirr muss durchlässig für die Mikrowellen sein, um eine effiziente Erhitzung | ||||||
|
|
| führen. |
|
|
| ||
• | Verschlussdrähte für | ✗ |
|
|
| der Nahrungsmittel zu gewährleisten. Mikrowellen werden von Metall, z. B. Edelstahl, | ||
|
|
|
| |||||
|
|
|
| Aluminium oder Kupfer reflektiert. Sie können jedoch Keramik, Glas, Porzellan und | ||||
| Tiefkühlbeutel |
|
|
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| Kunststoff sowie Papier und Holz durchdringen. Daher dürfen Nahrungsmittel nie in | ||
Papier |
|
|
|
|
| |||
|
|
|
|
| Behältnissen aus Metall erhitzt werden. | |||
• | Teller, Becher, | ✓ | Bei kurzer Garzeit und zum Aufwärmen. |
|
| Für das Garen mit Mikrowellen geeignete Nahrungsmittel: | ||
| Servietten und |
| Ebenso zum Absorbieren überschüssiger |
|
| Zahlreiche Nahrungsmittel eignen sich für das Garen mit Mikrowellen. Hierzu zählen | ||
|
| Feuchtigkeit. |
|
|
| |||
| Küchenpapier |
|
|
| frisches oder tiefgefrorenes Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Getreide, Bohnen, Fisch | |||
|
|
|
|
|
| |||
• | Recyclingpapier | ✗ | Kann zu Lichtbogenbildung führen. |
|
|
| und Fleisch. Saucen, Suppen, Pudding und Eingemachtes können ebenfalls im | |
|
| |||||||
|
|
|
|
|
|
| Mikrowellengerät zubereitet werden. In der Regel können alle Nahrungsmittel im | |
Kunststoff |
|
|
|
|
| |||
|
|
|
|
| Mikrowellengerät zubereitet werden, die sonst auf einer Herdplatte zubereitet werden. | |||
• | Behälter | ✓ | Vor allem hitzebeständiger |
|
|
| ||
|
| So können beispielsweise auch Butter oder Schokolade zerlassen werden (weitere | ||||||
|
|
| Thermoplastkunststoff. Andere |
|
|
| ||
|
|
|
|
| Informationen im Kapitel mit den Tipps, Techniken und Hinweisen). | |||
|
|
| Kunststoffe verformen oder verfärben sich |
|
| |||
|
|
| möglicherweise bei hohen Temperaturen. |
|
| Abdecken während des Garvorgangs | ||
|
|
| Verwenden Sie kein Melamingeschirr. |
|
|
| ||
|
|
|
|
| Es ist sehr wichtig, die Nahrungsmittel während des Garvorgangs abzudecken, da | |||
• | Frischhaltefolie | ✓ | Kann verwendet werden, um Nahrungsmittel |
|
|
| ||
|
| verdunstetes Wasser als Dampf nach oben steigt und zum Garprozess beiträgt. Die | ||||||
|
|
| feucht zu halten. Sollte die Nahrungsmittel |
|
| Nahrungsmittel können auf unterschiedliche Weise abgedeckt werden, z. B. mit einem | ||
|
|
| nicht berühren. Nehmen Sie die Folie |
|
|
| ||
|
|
|
|
|
| Keramikteller, einer Kunststoffhaube oder einer mikrowellengeeigneten Frischhaltefolie. | ||
|
|
| vorsichtig ab, da heißer Wasserdampf |
|
|
| ||
|
|
| entweicht. |
|
| Ruhezeit | ||
• | Gefrierbeutel |
| Nur wenn diese koch- oder ofenfest sind. |
|
|
| ||
✓ ✗ |
|
| Nach dem Garen ist es wichtig, die Nahrungsmittel ruhen zu lassen, damit ein | |||||
|
|
| Sollten nicht luftdicht sein. Gegebenenfalls |
|
| Temperaturausgleich in den Nahrungsmitteln stattfinden kann. | ||
|
|
| mit einer Gabel einstechen. |
|
|
| ||
|
|
|
|
|
|
| ||
Wachs- oder | ✓ | Kann verwendet werden, um Nahrungsmittel |
|
|
|
|
| |
Butterbrotpapier |
| feucht zu halten und Spritzer zu verhindern. |
|
|
|
| ||
✓ | : Empfohlen | ✓✗ : Mit Vorsicht | ✗ : Nicht sicher |
|
|
| ||
|
|
| ||||||
Deutsch - 25
05 INFORMATIONEN ZUM GESCHIRR
20/12/2014 12:18:02