Samsung GE109MEST/XET manual Guida alla cottura, Microonde, Cottura

Page 20

Guida alla cottura

IT

MICROONDE

L’energia delle microonde penetra negli alimenti attratta e assorbita dai liquidi, dal grasso e dagli zuccheri.

Le microonde provocano un movimento rapido delle molecole degli alimenti. La frizione causata dal movimento rapido delle molecole produce calore ed è questo calore che cuoce gli alimenti.

COTTURA

Stoviglie per cottura a microonde:

Per essere efficaci, le microonde devono essere in grado di attraversare i materiali utilizzati per la cottura degli alimenti.

Le microonde vengono riflesse dai metalli, quali acciaio inossidabile, alluminio e rame, ma possono attraversare ceramica, vetro, porcellana e plastica, oltre che carta e legno. Di conseguenza, gli alimenti non vanno mai cotti all’interno di recipienti in metallo.

Alimenti adatti alla cottura a microonde:

Esistono vari tipi di alimenti adatti alla cottura a microonde, per esempio verdure crude o surgelate, frutta, pasta, riso, cereali, fagiolini, pesce e carne. A questi si possono aggiungere salse, creme, zuppe, budini, conserve e chutney. In generale, la cottura a microonde è ideale per ogni alimento normalmente cucinato su un fornello. Ad esempio, fondere burro o cioccolato (vedere il capitolo con suggerimenti, tecniche e consigli).

Copertura durante la cottura

Coprire il cibo durante la cottura è molto importante, dato che l’acqua evaporata si trasforma in vapore che contribuisce al processo di cottura. Gli alimenti possono essere coperti in vari modi, ad esempio con piatti di ceramica, coperchi di plastica o pellicola per microonde.

Tempi di riposo

Dopo la cottura, il tempo di riposo consente alla temperatura di stabilizzarsi e distribuirsi uniformemente all’interno degli alimenti.

Guida alla cottura delle verdure surgelate

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare due volte durante la cottura e una volta dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo.

Alimento

Porzione

Alimentazione

Tempo

Tempo di

Istruzioni

 

 

 

(min.)

riposo (min.)

 

Spinaci

150 g

600 W

5-6

2-3

Aggiungere 15 ml

 

 

 

 

 

(1 cucchiaio) di

 

 

 

 

 

acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Broccoli

300 g

600 W

8-9

2-3

Aggiungere 30 ml

 

 

 

 

 

(2 cucchiaio) di

 

 

 

 

 

acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Alimento

Porzione

Alimentazione

Tempo

Tempo di

Istruzioni

 

 

 

(min.)

riposo (min.)

 

Piselli

300 g

600 W

7-8

2-3

Aggiungere 15 ml

 

 

 

 

 

(1 cucchiaio) di

 

 

 

 

 

acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Fagiolini

300 g

600 W

7½-8½

2-3

Aggiungere 30 ml

 

 

 

 

 

(2 cucchiaio) di

 

 

 

 

 

acqua fredda.

Verdure miste

300 g

600 W

7-8

2-3

Aggiungere 15 ml

(carote/piselli/

 

 

 

 

(1 cucchiaio) di

granturco)

 

 

 

 

acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Verdure miste

300 g

600 W

7½-8½

2-3

Aggiungere 15 ml

(alla cinese)

 

 

 

 

(1 cucchiaio) di

 

 

 

 

 

acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Guida alla cottura di riso e pasta

Riso: Utilizzare un recipiente grande in Pirex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato. Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.

Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.

Pasta: Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio. Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.

Alimento

Porzione

Aliment

Tempo

Tempo di

Istruzioni

 

 

azione

(min.)

riposo (min.)

 

Riso bianco

250 g

900 W

15-16

5

Aggiungere 500 ml

(parboiled)

375 g

 

17½-18½

 

di acqua fredda.

 

 

 

 

 

Aggiungere 750 ml

 

 

 

 

 

di acqua fredda.

 

 

 

 

 

 

Riso scuro

250 g

900 W

20-21

5

Aggiungere 500 ml

(parboiled)

375 g

 

22-23

 

di acqua fredda.

 

 

 

 

 

Aggiungere 750 ml

 

 

 

 

 

di acqua fredda.

Riso misto:

250 g

900 W

16-17

5

Aggiungere 500 ml

(riso + riso

 

 

 

 

di acqua fredda.

integrale)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Misto cereali

250 g

900 W

17-18

5

Aggiungere 400 ml

(riso + chicchi

 

 

 

 

di acqua fredda.

di granturco)

 

 

 

 

 

Pasta

250 g

900 W

10-11

5

Aggiungere 1000 ml

 

 

 

 

 

di acqua calda.

 

 

 

 

 

 

20

Image 20
Contents Forno a Microonde Codice N. DE68-03505DGuida di riferimento rapida Pannello di controlloAccessori FornoRuotare Uso della Guida di istruzioni Precauzioni di sicurezzaImportante Nota Attenzione Installazione del forno a microonde Precauzioni di sicurezza ContinuaImportante AttenzioneIstruzioni in caso di dubbi o problemi Impostazione dell’oraPer visualizzare Lora nel TastoLivello di potenza Uscita Cottura/RiscaldamentoLivelli di potenza Regolazione del tempo di cottura Uso della funzione Steam Cleaning Pulizia a vaporeInterruzione della cottura Uso della funzione Riscaldamento automatico Impostazioni della funzione Riscaldamento automaticoUso della funzione Scongelamento automatico Impostazioni della funzione Scongelamento automaticoPollame PesceUso della funzione Cottura a vapore automatica / Doratura Cottura a vapore automatica da S-1 a S-5Griglia metallica Premere il tasto Cottura a vapore automatica e Doratura ITCodice Alimento Dimensione Della Degli Portata AccessoriVerdure IntereUso della funzione Cottura a vapore manuale Disporre i fiori di broccoli Uniformemente sul vassoio per laCottura a vapore Carote 400 g 500 900 WUso della funzione Doratura automatica  Pulizia del piatto doratorePancetta PomodoriScelta della posizione dell’elemento riscaldante Scelta degli accessoriUso della funzione Doratura manuale continua Grigliatura Combinazione Microonde e Grill Girando la ManopolaChiudere lo sportello Risultato Vengono visualizzate le seguenti indicazioniRisultato Il forno può quindi essere utilizzato normalmente Disattivazione dei segnali acusticiBlocco di sicurezza del forno a microonde  Uso consigliato  Uso con cautela  Uso non sicuro Guida ai materiali per la cotturaPiatto per rosolare Cottura Guida alla cotturaMicroonde Riscaldamento DI Liquidi Guida alla cottura continuaRiscaldamento Riscaldamento di liquidi e alimenti Riscaldamento DI Alimenti PER BambiniIstruzioni per doppio riscaldamento Scongelamento Manuale Riscaldamento di alimenti per bambini e latteGrill Microonde + GrillGuida alla grigliatura del pesce fresco Tempo Istruzioni FreschiPulizia del forno a microonde Suggerimenti SpecialiConservazione e riparazione del forno a microonde Specifiche tecniche