Höôùng daãn naáu (tieáp theo)
VI
HAÂM NOÙNG
Loø vi soùng cuûa baïn seõ haâm noùng thöùc aên vôùi thôøi gian ít hôn so vôùi loø truyeàn thoáng.
Söû duïng caùc möùc coâng suaát vaø thôøi gian haâm noùng trong baûng sau nhö moät höôùng daãn. Thôøi gian trong sô ñoà öùng vôùi chaát loûng ôû nhieät ñoä phoøng khoaûng +18 ñeán +20oC hoaëc thöùc aên nguoäi coù nhieät ñoä töø +5 ñeán +7oC.
Saép xeáp vaø ñaäy naép
Traùnh haâm noùng khoái lôùn nhö mieáng thòt chöa caét – chuùng seõ bò chaùy vaø khoâ tröôùc khi beân trong ñöôïc noùng leân. Haâm noùng caùc mieáng nhoû seõ thaønh coâng hôn.
Möùc coâng suaát vaø khuaáy
Vaøi loaïi thöùc aên coù theå ñöôïc haâm noùng khi duøng coâng suaát 750 W trong khi caùc thöùc aên khaùc haâm noùng ôû möùc 600 W, 450 W hoaëc ngay caû 300 W.
Haõy kieåm tra ôû caùc baûng höôùng daãn. Noùi chung, haâm noùng thöùc aên ôû möùc coâng suaát thaáp toát hôn, neáu thöùc aên daïng maûnh deû, soá löôïng nhieàu, hoaëc caàn haâm noùng nhanh choùng (ví duï daïng mieáng nhoû).
Khuaáy ñeàu hoaëc ñaûo thöùc aên luùc haâm noùng ñeå coù keát quaû toát hôn. Neáu ñöôïc, khuaáy laïi tröôùc khi duøng.
Caàn quan taâm ñaëc bieät khi haâm chaát loûng vaø thöùc aên cho treû. Ñeå traùnh hieän töôïng chaát loûng chaûy traøn khi naáu vaø coù theå bò boûng, haõy khuaáy tröôùc, trong vaø sau khi naáu. Giöõ chuùng trong loø vi soùng trong thôøi gian chôø. Chuùng toâi ñeà xuaát ñaët muoãng nhöïa hoaëc thuûy tinh vaøo chaát loûng. Traùnh naáu thöùc aên quaù laâu (vaø do vaäy thöùc aên bò hoûng).
Toát nhaát laø öôùc löôïng thôøi gian naáu ít hôn vaø theâm thôøi gian naáu, neáu caàn.
Thôøi gian ñun noùng vaø chôø
Khi haâm noùng thöùc aên laàn ñaàu, caàn ghi chuù thôøi gian ñaõ thöïc hieän – ñeå tham khaûo sau naøy.
Luoân ñaûm baûo laø thöùc aên ñöôïc haâm noùng ñeàu khaép.
Cho pheùp thöùc aên duy trì moät khoaûng thôøi gian ngaén sau khi haâm noùng – ñeå nhieät ñoä lan ñeàu.
Thôøi gian chôø ñeà xuaát sau khi haâm noùng laø
Caàn quan taâm ñaëc bieät khi haâm chaát loûng vaø thöùc aên cho treû. Cuõng caàn xem chöông veà caùc löu yù an toaøn.
HAÂM NOÙNG CHAÁT LOÛNG
Luoân cho pheùp thôøi gian chôø toái thieåu laø 20 giaây sau khi loø taét ñeå cho nhieät ñoä lan ñeàu. Khuaáy trong khi laøm noùng neáu caàn, vaø LUOÂN LUOÂN khuaáy sau khi laøm noùng. Ñeå traùnh hieän töôïng chaûy traøn vaø coù theå gaây boûng, baïn caàn ñaët moät muoãng hoaëc que thuûy tinh vaøo chaát loûng ñoàng thôøi khuaáy tröôùc, trong vaø sau khi haâm.
HAÂM NOÙNG THÖÙC AÊN DAØNH CHO TREÛ
THÖÙC AÊN DAØNH CHO TREÛ: Ñoå ra moät ñóa men saâu. Ñaäy baèng naép nhöïa. Khuaáy ñeàu sau khi haâm noùng! Ñeå yeân trong
SÖÕA DAØNH CHO TREÛ: Roùt söõa vaøo moät chai thuûy tinh ñaõ ñöôïc khöû truøng. Haâm noùng khoâng ñaäy naép. Khoâng bao giôø haâm bình söõa coù gaén nuùm vuù, vì bình coù theå bò noå do quaù noùng. Laéc ñeàu tröôùc thôøi gian chôø vaø khuaáy laïi tröôùc khi duøng! Luoân luoân caån thaän kieåm tra nhieät ñoä söõa cuûa treûù hoaëc söõa tröôùc khi cho treûù aên. Nhieät ñoä söû duïng ñeà xuaát: khoaûng. 37oC.
CHUÙ YÙ:
Ñaëc bieät, thöùc aên daønh cho treû caàn ñöôïc kieåm tra caån thaän tröôùc khi cho treû duøng ñeå traùnh bò boûng.
Söû duïng caùc möùc coâng suaát vaø thôøi gian trong baûng tieáp theo nhö moät höôùng daãn cho vieäc haâm noùng.
16