Samsung GE87MC/SWS manual Guide de cuisson, Micro-Ondes, Cuisson

					guide de cuisson
	Récipient	cuisson aux	Remarques
		Adapté à la
		micro-ondes			MICRO-ONDES
Plats en verre
					Les micro-ondes sont d'abord attirées puis absorbées par l'eau, la graisse
• Plat allant au four		✓	Peuvent être utilisés sauf s'ils sont ornés de décorations
					et le sucre contenus dans les aliments.
			métalliques.
• Plats en verre fin		✓	Peuvent être utilisés pour faire réchauffer des aliments		En pénétrant dans les aliments, les micro-ondes provoquent une excitation
					des molécules. Cette agitation crée des mouvements de friction qui
			ou des liquides. Les objets fragiles peuvent se briser ou
			se fendre s'ils sont brusquement soumis à une chaleur		génèrent la chaleur nécessaire à la cuisson des aliments.
			excessive.		CUISSON
•	Pots en verre	✓	Retirez-en le couvercle. Pour faire réchauffer uniquement.
Métal					Récipients utilisés pour la cuisson aux micro-ondes
•	Plats	✗	Peuvent provoquer des arcs électriques ou s'enflammer.		Pour une efficacité maximale, les récipients doivent laisser l'énergie des
•	Attaches métalliques	✗			micro-ondes les traverser. Les micro-ondes sont réfléchies par les métaux,
					tels que l'acier inoxydable, l'aluminium et le cuivre, mais peuvent traverser
	des sacs de
	congélation				la céramique, le verre, la porcelaine, le plastique, le papier ou le bois. Les
Papier					aliments ne doivent donc jamais être cuits dans des récipients métalliques.
•	Assiettes, tasses,	✓	Pour des temps de cuisson courts ou de simples		Aliments convenant à la cuisson par micro-ondes
	serviettes de table et		réchauffages. Pour absorber l'excès d'humidité.		Une grande variété d'aliments convient à la cuisson par micro-ondes : les
	papier absorbant				légumes frais ou surgelés, les fruits, les pâtes, le riz, le blé, les haricots,
•	Papier recyclé		Peuvent créer des arcs électriques.
		✗			le poisson et la viande. Les sauces, les crèmes, les soupes, les desserts
Plastique					vapeur, les confitures et les condiments à base de fruits peuvent également
•	Récipients	✓	Tout particulièrement s'il s'agit de thermoplastique		être réchauffés dans un four micro-ondes. En résumé, la cuisson par
			résistant à la chaleur. Certaines matières plastiques		micro-ondes convient à tout aliment habituellement préparé sur une table
			peuvent se voiler ou se décolorer lorsqu'elles sont		de cuisson classique (ex. : faire fondre du beurre ou du chocolat - voir le
			soumises à des températures élevées. N'utilisez pas de		chapitre des conseils, techniques et astuces).
			plastique mélaminé.
					Cuisson à couvert
•	Film étirable	✓	Peut être utilisé afin de retenir l'humidité. Ne doit pas
					Il est très important de couvrir les aliments pendant la cuisson car
			entrer en contact avec les aliments. Soyez particulièrement
			vigilant lorsque vous retirez le film	du récipient ; la vapeur	l'évaporation de l'eau contribue au processus de cuisson. Vous pouvez
			s'échappant à ce moment est très chaude.		les couvrir de différentes manières : avec une assiette en céramique, un
•	Sacs de congélation	✓ ✗	Uniquement s'ils supportent la température d'ébullition		couvercle en plastique ou un film plastique spécial micro-ondes.
			ou s'ils sont adaptés à la cuisson au four. Ne doivent pas		Temps de repos
			être fermés hermétiquement. Perforez-en la surface avec
					Il est important de respecter le temps de repos lorsque la cuisson est
			une fourchette si nécessaire.
					terminée afin de laisser la température s'homogénéiser à l'intérieur des
Papier paraffiné ou		✓	Peut être utilisé afin de retenir l'humidité et d'empêcher
					aliments.
sulfurisé			les projections.
✓	: recommandé	✓✗ : à utiliser avec précaution		✗ : risqué
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