Guida alla cottura di riso e pasta

Riso: Utilizzare un recipiente grande in Pyrex con coperchio (il riso raddoppia in volume durante la cottura). Cuocere incoperchiato Al termine della cottura, mescolare e aggiungere sale oppure aromi e burro, quindi lasciare a riposo.

Nota: Il riso potrebbe non avere assorbito tutta l’acqua al termine della cottura.

Pasta: Utilizzare un recipiente in Pyrex grande. Aggiungere acqua bollente, un pizzico di sale e mescolare bene. Cuocere senza coperchio. Mescolare di tanto in tanto durante e dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo e successivamente scolare bene l'acqua.

Alimento	Porzione	Potenza	Tempo	Tempo di	Istruzioni
			(min.)	riposo (min.)
Riso bianco	250 g	800 W	16-17	5	Aggiungere 500 ml di
(Parboiled)					acqua fredda.
Riso integrale	250 g	800 W	21-22	5	Aggiungere 500 ml di
(Parboiled)					acqua fredda.
Riso misto	250 g	800 W	17-18	5	Aggiungere 500 ml di
(Riso + riso					acqua fredda.
selvaggio)
Misto cereali	250 g	800 W	18-19	5	Aggiungere 400 ml di
(Riso + cereali)					acqua fredda.
Pasta	250 g	800 W	11-12	5	Aggiungere 1000 ml
					di acqua calda.

Guida alla cottura delle verdure

Utilizzare un recipiente in Pyrex con coperchio. Aggiungere 30-45 ml di acqua fredda (2-3 cucchiai) per ogni 250 g, a meno che non sia consigliata un’altra quantità d’acqua. Vedere tabella. Cuocere incoperchiato per il tempo minimo indicato – vedere tabella. Continuare a cuocere per ottenere il risultato desiderato. Mescolare una volta durante e dopo la cottura. Aggiungere sale, aromi o burro dopo la cottura. Coprire durante il tempo di riposo (3 minuti).

Suggerimento: Tagliare le verdure in pezzi di uguale grandezza. Più piccoli sono, minore è il tempo di cottura.

Tutte le verdure devono essere cotte utilizzando la massima potenza del microonde (800 W).

		Tempo	Tempo
Alimento	Porzione	Tempo	di riposo	Istruzioni
		(min.)	(min.)
			(min.)
Broccoli	250 g	4-4½	3	Suddividere in fiori di uguale
	500 g	7-7½		grandezza. Disporre i gambi verso
				il centro.
Cavoletti di	250 g	5½-6½	3	Aggiungere 60-75 ml (4-5 cucchiai)
Bruxelles				di acqua.
Carote	250 g	4½-5	3	Tagliare le carote a rondelle di
				uguali dimensioni.
Cavolfiore	250 g	5-5½	3	Suddividere in fiori di uguale
	500 g	8½-9		grandezza. Tagliare i pezzi più
				grandi a metà. Disporre i gambi al
				centro.
Zucchine	250 g	3½-4	3	Tagliare a rondelle le zucchine.
				Aggiungere 30 ml (2 cucchiai)
				di acqua oppure una noce di
				burro. Cuocere fino a quando non
				saranno ammorbidite.
Melanzane	250 g	3½-4	3	Tagliare le melanzane a fette e
				spruzzarle con 1 cucchiaio di
				succo di limone.
Porri	250 g	4½-5	3	Tagliare i porri a fette sottili.
Funghi	125 g	1½-2	3	Lasciare interi i funghi piccoli e
	250 g	3-3½		affettare quelli più grandi. Non
				aggiungere acqua. Spruzzarli
				con succo di limone. Aggiungere
				aromi, sale e pepe. Scolare prima
				di servire.
Cipolle	250 g	5½-6	3	Tagliare le cipolle a fette o a metà.
				Aggiungere solo 15 ml
				(1 cucchiaio) di acqua.
Peperoni	250 g	4½-5	3	Tagliare i peperoni in falde.
Patate	250 g	4-5	3	Pesare le patate dopo averle
	500 g	7½-8½		pelate, quindi tagliarle a metà
				oppure in quattro.
Cavolo rapa	250 g	5-5½	3	Tagliare il cavolo rapa a cubetti.

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