Breville BEW600XL Le fonctionnement de votre Hot WokMC de Breville, Avant la première utilisation

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Le fonctionnement de votre Hot WokMC de Breville

Avant la première utilisation

Avant la première utilisation, nettoyez la surface de cuisson avec un chiffon humide. Il est préférable de la graisser légèrement lors de la première utilisation. Cela ne sera pas nécessaire pour les utilisations subséquences.

•Il est recommandé de retirer toutes les étiquettes promotionnelles et de laver la cuvette du Wok et son couvercle en à l'eau chaude savonneuse. Rincez et asséchez correctement.

•Le socle du Wok est amovible pour faciliter le nettoyage (voir page 60).

•Ne plongez pas le cordon et/ou la sonde de température dans l'eau ou tout autre liquide.

NOTE

Avant d’insérer la sonde de température dans la douille de la sonde, assurez- vous que l’intérieur de la douille est complètement sec. Pour ce faire, secouez pour éliminer l’excédent d’eau et essuyez l’intérieur de la douille de la sonde avec un chiffon sec.

Le fonctionnement de votre Wok

1.Placez le bol du Wok sur le socle du Wok et verrouillez en place (voir en page 60).

2.Insérez la sonde de température dans la douille de la sonde située sur le côté du Wok et branchez l'autre extrémité dans une prise murale de 110/120V. Insérez toujours la sonde de température dans le Wok avant de brancher l'autre extrémité dans la prise murale.

3.Préchauffez le Wok au réglage 'High Sear' environ 10 minutes. La flèche s'illuminera, indiquant le régalge sélectionné.

4.Lorsque la flèche lumineuse s'éteindra, la bonne température aura été atteinte pour le réglage sélectionné. Le Wok est maintenant prêt à être utilisé. La flèche lumineuse s'allumera et s'éteindra par intermittence durant la cuisson, car la température est maintenue par un thermostat. Ne jamais mettre de l'huile ou de la nourriture dans le Wok lorsqu'il se réchauffe, spécialement quand il est froid, car les résultats seront plutôt médiocres.

Tournez l'évent à vapeur sur le couvercle en verre dans le sens antihoraire pour laisser la vapeur s'échapper durant la cuisson.

AVERTISSEMENT

Ne faites jamais fonctionner le Hot WokMC sans que le socle soit bien en place.

NOTE

Si une chaleur élevée est requise (i.e. pour faire sauter ou saisir), sélectionnez le réglage 'High Sear' et laissez la flèche lumineuse s'allumer et s'éteindre à plusieurs reprises. Cela permettra aux surfaces de cuisson d'atteindre la température de cuisson appropriée. Utilisez uniquement la sonde de température fournie avec le Hot WokMC . N'utilisez pas d'autre sorte de sonde de température ou de connecteur.

5.À la fin de la cuisson, tournez la flèche lumineuse en position d'arrêt ('O' sur le cadran) et débranchez l'appareil. Laissez la sonde de température branchée dans le Wok jusqu'à ce qu'il soit refroidi.

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Contents Instruction Book Livret d’instructions Hot WokOn the purchase of your new Breville Hot Wok CongratulationsContents Breville recommends safety first Important safeguardsBreville recommends safety first For Household USE only Save These Instructions Your Breville Hot Wok KnowWok Bowl Quantanium Non-Stick Surface Temperature Control ProbeKnow Your Breville Hot Wok CooknLook Lid 1500W Heating ElementHeat settings Function Temperature guide Removable Temperature Control ProbeOperating Before first use Operating Your Breville Hot WokOperating your Wok For your Breville Hot Wok Care & CleaningQuantanium Non-Stick Surface Temperature Control ProbeStorage Removable base To remove the base for cleaningTo lock the Base for cooking Glass lidCooking Techniques Recommended cuts for stir-frying Stir-fryingStir-fry tips Slow cooking braising Recommended Temperature Probe setting 8Recommended Temperature Probe setting 1 Shallow fryingSlicing Recommended cuts for slow cooking braisingSlow cooking tips Preparation techniquesCubing and dicing ShreddingBEW600XLIBA10.indd 24/06/10 128 PM Special Ingredients Little planning ahead makes stir-frying easier Rice wine vinegar Kaffir lime leavesLemon grass LycheesBEW600XLIBA10.indd 24/06/10 128 PM Recipes Thai hot and sour shrimp soup ‘tom yum goon’ Chicken and sweet corn soupFrench onion soup Chinese won ton soupBatter Moroccan butternut squash soupCrispy tempura vegetables with dipping sauce Dipping saucePlum glazed chicken wings Thai fish cakesSpicy pork and chili salad Thai shrimp and mango saladDressing Salt and pepper calamari Mussels in tomato and garlic sauceSweet potato, zucchini, bean shoot and tofu stir-fry Sang chy bow Chinese lettuce rollsSauce Stir fried Chinese green vegetables Singapore hokkien noodlesSTIR-FRY Shrimp with snow peas and oyster sauce Ginger and cilantro calamari with rice noodlesStir-fried seafood with rice noodles Sautéed shrimpsLemon chicken Chili chicken with Singapore noodlesSzechuan pork with Thai rice stick noodles Chicken with plum sauce and bok choyMongolian lamb Thai beef and spinach stir-fryChicken and tomato risotto Teriyaki beefNasi goring Indonesian fried rice Chicken, spinach and pine nut risottoIndian eggplant curry Thai green chicken curryMoroccan lamb tagine Toll free phone number One year limited warrantyBEW600XLIBA10.indd 24/06/10 128 PM Pour lachat de votre Hot WokMC de Breville FélicitationsTable des matières Importantes Mesures DE Sécurité Breville vous recommande la sécurité avant toutBreville vous recommande la sécurité avant tout Usage Domestique Seulement Conservez CES Instructions De votre Hot WokMC de Breville Faites LA ConnaissanceCouvercle CooknLook Faites la connaissance de votre Hot WokMC DE BrevilleSocle du Wok Sonde DE Température Amovible LE Fonctionnement Avant la première utilisation Le fonctionnement de votre Hot WokMC de BrevilleLe fonctionnement de votre Wok Le fonctionnement de votre Hot WokMC de Breville BEW600XLIBA10.indd 24/06/10 128 PM Entretien ET Nettoyage Rangement Entretien et nettoyageSonde de température Surface antiadhésive en QuantaniumPour enlever le socle et le nettoyer Socle amoviblePour verrouiller le socle pour la cuisson Couvercle en verreTechniques DE Cuisson Faire sauter les aliments Techniques de cuissonMinutes Friture légère Coupes de viande recommandées pour la cuisson lente BraiserCuisson lente Braiser Couper en tranches Trucs pour la cuisson lenteTechniques de préparation Couper en juliennes ou allumettesCouper en cubes ou en dés Ingrédients Spéciaux Faire sauter les aliments nécessite un peu de planification Ingrédients spéciauxCitronnelle Nouilles hoikkienNouilles au riz Feuilles de lime kaffirBEW600XLIBA10.indd 24/06/10 128 PM Recettes Soupe au poulet et au maïs sucré RecettesSoupe aigre douce thaïlandaise aux crevettes tom yum goon Soupe à l’oignon à la française Soupe won ton chinoiseTrempette Légumes tempura croustillants ET trempettePâte à friture Ailes de poulet glacées La prune Croquettes de poisson thailandaisesVinaigrette Salade de crevettes thaïlandaises et manguesCalmars au sel et au poivre Moules à la sauce tomate et à l’ailSauté de patates douces, zucchini, germes de soya et tofu Sang choy bow Rouleaux à la laitue chinoiseSauté de légumes verts chinois Nouilles Singapor HokkienCrevettes sautées avec pois mange-tout et sauce aux huîtres Calmars au gingembre et à la coriandre avec nouilles au rizSauté de fruits de mer et nouilles au riz Crevettes sautéesPoulet au citron Poulet au chili avec nouilles de singapourPorc szechuan avec nouilles de riz thailandaises Poulet avec sauce aux prunes et pak choiAgneau de Mongolie Sauté de boeuf thaïlandais et épinardsRisotto au poulet et La tomate Boeuf teriyakiNasi goreng Riz frit indonésien Risotto au poulet, épinards et pignonsCari indien à l’aubergine Poulet thailandais au cari vertTagine marocain à l’agneau Numéro sans frais GarantieCourriel BEW600XLIBA10.indd 24/06/10 128 PM US Customers Canada Customers Mail Breville Customer Service Center

BEW600XL specifications

The Breville BEW600XL is a sophisticated electric kettle that combines style and functionality with advanced technology. Designed for tea and coffee enthusiasts, it offers precise temperature control to ensure that every cup is brewed to perfection.

One of the standout features of the BEW600XL is its precise variable temperature settings. This kettle allows users to select from five different temperature presets, ranging from 175°F for delicate green teas to 212°F for boiling water. This level of precision ensures that each type of tea or coffee is brewed at the optimal temperature, enhancing flavor and aroma.

The kettle is equipped with a high-quality stainless steel body, which not only adds to its aesthetic appeal but also ensures durability and resistance to corrosion. The kettle's 1500-watt heating element provides rapid boiling, making it an efficient option for those who appreciate speed and convenience in their kitchen appliances.

Another notable characteristic of the Breville BEW600XL is its 'Keep Warm' function. Once the desired temperature is reached, this feature can maintain the temperature for up to 20 minutes, allowing users to enjoy multiple cups of tea or coffee without the need to reheat. This is particularly useful for entertaining guests or for home offices where one may enjoy several servings throughout the day.

The kettle also features a 360-degree swivel base for easy handling, which is particularly beneficial for left- and right-handed users alike. Its large spout allows for a smooth pour, minimizing spills and ensuring that water is directed accurately into cups or teapots.

An integrated LCD screen displays the current temperature, so users can easily monitor the status of their heating water. The kettle also has a cord-free design, making it portable and easy to place on any countertop while eliminating clutter from the kitchen.

Safety features are also prioritized in the design of the BEW600XL. It includes automatic shut-off and boil-dry protection, effectively reducing any risk of overheating or damage when the kettle is devoid of water.

In essence, the Breville BEW600XL electric kettle is an elegant and technologically advanced appliance that delivers on both performance and style. With its precise temperature control, quick boiling time, and user-friendly features, it stands out as an essential tool for those who take their brewing seriously. Whether for tea, coffee, or any hot beverage, the BEW600XL offers a perfect blend of innovation and practicality.
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