Sauté au poulet

Préparation:

1.Tournez le contrôle de la température à « 5. » Ajoutez l'huile. Une fois que la préparation est chaude, ajoutez l'oignon et le piment vert; sautez jusqu’à ce que la préparation soit tendre, soit environ 5 minutes. Ajoutez graduellement le gingembre. Ajoutez les champignons et sautez-les jusqu'à ce qu’ils soient tendres, soit environ 2 minutes. À l’aide d’une cuillère dont le fond contient des fentes, transférez les légumes dans le bol.

2.Ajoutez l'oeuf au wok et remuez la préparation jusqu’à ce qu’elle soit cuite; brisez la préparation en morceaux, soit environ 2 minutes. Transférez la préparation dans un autre bol. Ajoutez le riz et le beurre au wok. Remuez jusqu'à ce que les aliments soient bien chauds. Convient très bien au riz. Versez la sauce d’huître et la sauce teriyaki dans le petit volcan.

3.Quand le mélange commence à bouillir, ajoutez les légumes, l'oeuf et le poulet et mélangez complètement. Servez immédiatement. Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes.

Portions : 4-6

Ingrédients:

4 cuillerées à soupe d’huile d'arachide

3 lb de poitrines de poulet désossées

5 cuillerées à soupe de sauce soja

1 brocoli

1 cuillerée à thé de piment rouge

2 boîtes d'ananas en morceaux (56 onces) 1/2 cuillerée à thé de gingembre

2 cuillerées à soupe de fécule de maïs

1 cuillerée à thé de poudre d'oignon

5 cuillerées à soupe de vinaigre

1 tasse d'eau

Méthode:

1.Tournez le contrôle de la température à « 5 ». Ajoutez l'huile dans le wok. Quand l’huile est chaude, ajoutez le poulet et cuisinez la préparation pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit légèrement bruni. Retirez le poulet et mettez-le de côté.

2.Sautez le brocoli dans l’huile d'arachide jusqu'à ce qu’il soit tendre. (Le brocoli peut être cuit à la vapeur à l’étuve avec le couvercle.)

3.Égouttez les morceaux d'ananas et conservez le jus. Amalgamez le poulet cuit, le brocoli et l'ananas cuits dans une poêle ou dans le wok.

4.Dans un autre bol, amalgamez le jus d'ananas, la fécule de maïs, le vinaigre, le piment rouge, le gingembre, la poudre d'oignon et l'eau. Ajoutez le mélange au poulet, au brocoli et à l'ananas. Amalgamez bien les ingrédients et portez-les à ébullition. Réduisez la chaleur et couvrez la préparation pendant 4-5 minutes ou jusqu'à ce que les sauces épaississent. Servez sur un lit de riz cuit.