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簡介
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電磁爐的運作原理是利用電磁鐵產生強力的高頻電磁場。將具磁性 材料 (如鐵製) 的鍋具放在電磁爐上時，電磁場會將能源轉往鍋具底 部，使鍋具及其中食物加熱。要調整鍋具溫度時，只要改變電磁場 強度，鍋具溫度便會立即改變。
電磁爐的優點：
-安全：電磁爐不使用火焰，還有多重安全裝置，讓您隨時都可以 與家人一同烹調享受美食。
-快速：使用電磁爐烹煮時，鍋具便是熱源。因此導熱更快也更 好，跟傳統烹調方法比起來，最多能夠省下三分之一的時間。
-多功能：電磁爐有 8 種預設烹調模式，每一種都設有最佳加熱 模式。善用這些模式即可調理各式各樣營養滿點的餐點。
-簡易操作：互動式的控制面板簡潔有力，並有顯示螢幕助您操作 按鈕輕易調整設定。
-舒適：電磁爐烹調無煙不油膩，而且電磁爐本身和四週空間不悶 熱，讓您舒舒服服調理餐點。
-輕便：電磁爐設計輕巧，加熱面板也不留熱度，隨時都能安全操 作，在家裡每個地方都可以調理餐點。
一般說明 (圖 1)
A水晶玻璃加熱面板
B機體
C烹調區
D控制面板
E顯示
F出風口
G進風口
H電線
控制面板
1預設烹調模式和指示燈
2定時:分按鈕 (烹調時間)
3定時按鈕
4顯示
5最大火力按鈕
6+/- 按鈕 (用來設定烹調時間、火力段數、烹調溫度)
7開始按鈕
8電源開關
顯示
1功率 (W)/溫度 (°C) 符號
2火力段數
3錯誤符號
4烹調時間
5計時器指示
6預設烹調模式符號
7烹調時間/功率/烹調溫度標示