Biscuits à triple chocolat, Quatre quarts

840087100 FRv02 9/5/01 2:29 PM Page 6

Patates douces au miel et à la moutarde de Dijon

4 patates douces moyennes	2 c. à soupe de miel
(environ 21⁄2 lb)	2 c. à soupe de moutarde de Dijon
1⁄4 tasse de beurre	1⁄2 c. à thé de sel

Cuire les patates douces au four ou au micro-ondes. Peler les patates, puis les trancher dans un gros bol à mélanger. Ajouter les autres ingrédients et battre à la vitesse 1 pendant environ 1 minute. Quantité : 6 portions.

Biscuits à triple chocolat

1⁄4 tasse de farine

1⁄4 tasse de cacao à cuisson non sucré 1⁄4 c. à thé de levure artificielle

1⁄8 c. à thé de sel

6 c. à soupe de beurre, à température ambiante

7 c. à soupe de sucre

2 œufs

8 oz de chocolat à cuisson mi-sucré, fondu et refroidi

1 tasse de brisures de chocolat au lait

1 tasse de noix hachées

Combiner la farine, le cacao, la levure artificielle et le sel dans un bol de grandeur moyenne. Mettre de côté. Avec le batteur, battre ensemble le beurre, le sucre et les œufs à vitesse 2 jusqu’à consistance lisse. Ajouter le chocolat fondu et continuer de mélanger à vitesse 2 jusqu’à mélange complet. Réduire la vitesse 1 et ajouter les ingrédients secs. Ajouter les brisures de chocolat et les noix; bien mélanger. Déposer par cuillerée à soupe sur des tôles à biscuits, à un pouce de distance. Cuire environ 11 minutes à 350ºF jusqu’à ce que les biscuits paraissent secs et fendus, mais assez mous lorsque légèrement appuyés. Laisser les biscuits refroidir sur la tôle à biscuits pendant 5 minutes. Transférer sur des grilles pour refroidir complètement. Donne environ 2 douzaines de biscuits.

Biscuits aux raisins secs et aux flocons d’avoine

11⁄4 tasse de beurre, à température ambiante 2⁄3 tasse de sucre

2⁄3 tasse de sucre brun

2 oeufs

11⁄2 c. à thé de vanille

11⁄2 tasse de farine

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1 c. à thé de sel

1 c. à thé de cannelle

1⁄2 c. à thé de piment de la Jamaïque

3 tasses de flocons d’avoine à l’ancienne

11⁄2 tasse de raisins secs

Dans un gros bol à mélanger, battre le beurre et le sucre à la vitesse 3. Ajouter les oeufs et la vanille et battre à la vitesse 3. Mélanger le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et le piment de la Jamaïque dans la farine. Verser la farine et les flocons d’avoine dans le bol à mélanger. Battre à la vitesse 1 pendant environ

1 minute ou jusqu’à consistance homogène. Mélanger les raisins à la main. Verser le mélange sur une plaque à gâteau par cuillères pleines. Cuire à 375ºF pendant environ 12 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Quantité : 4 à 5 douzaines.

Quatre quarts

1 tasse de beurre à température ambiante

3 tasses de sucre

6 œufs

1 c. à thé de vanille

1 c. à thé d’extrait d’amande (facultatif)

1 tasse de crème à fouetter

3 tasses de farine

Dans un grand bol à mélanger, réduire en crème le beurre et le sucre à vitesse 2. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre à vitesse 3 après chaque addition. Ajouter la vanille et l’extrait d’amande et continuer à mélanger. Réduire la vitesse à 1 et ajouter alternativement la crème et la farine. Verser le mélange dans un moule à gâteau à tube central de 10 po, graissé et saupoudré de farine. Cuire pendant environ 1 h 20 minutes à 325ºF, ou jusqu’à cuisson complète.

62000 specifications

The Hamilton Beach 62000 is a versatile and innovative kitchen appliance designed to simplify meal preparation and enhance culinary creativity. This food processor is equipped with a powerful motor and multiple features, making it an essential tool for both novice cooks and seasoned chefs.

One of the standout characteristics of the Hamilton Beach 62000 is its powerful 450-watt motor, which ensures efficient processing of a wide variety of ingredients. The motor is robust enough to chop, slice, shred, and knead, providing users with the ability to handle different cooking tasks with ease. Furthermore, the food processor comes with a stainless steel chopping blade and a reversible slicing/shredding disc, offering flexibility when it comes to preparation techniques.

The design of the Hamilton Beach 62000 is both functional and user-friendly. With a large 10-cup capacity bowl, it allows users to prepare meals in larger quantities, making it ideal for families or meal prepping. The bowl features a locking lid that ensures safe operation, and the pulsing option offers greater control over the texture of the processed food. This helps users achieve precise results, whether for finely diced vegetables or chunky salsa.

Another notable technology featured in this food processor is its easy-to-clean design. The bowl, lid, and blades are all dishwasher-safe, allowing for quick and hassle-free cleanup after cooking. This convenience aspect is highly appreciated by home cooks who value efficiency in both food preparation and cleaning.

In terms of safety, the Hamilton Beach 62000 incorporates safety features such as a bowl and lid interlock system, which prevents the processor from operating unless properly secured. This ensures that users can operate the machine without the risk of accidents.

In addition to its main processing features, the Hamilton Beach 62000 also boasts modern aesthetics with a sleek design that can seamlessly blend into any kitchen décor. Its compact footprint allows it to be stored easily in cabinets, making it a practical choice for those with limited kitchen space.

Overall, the Hamilton Beach 62000 food processor stands out for its powerful performance, user-friendly features, and commitment to safety and convenience. Whether you’re preparing everyday meals or experimenting with new recipes, this food processor is a reliable partner in the kitchen, transforming the way you cook and eat.