Galletas para bodas

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1 taza de mantequilla a temperatura ambiente

4 cucharadas de azúcar

2 cucharaditas de vainilla

11/2 tazas de harina

2 tazas de nueces lisas* finamente picadas

11/2 tazas de azúcar glass

En un tazón mediano, con su batidora de mano bata a velocidad MEDIA la mantequilla y el azúcar. Agregue la vainilla y continúe batiendo a velocidad MEDIA. Agregue la harina y bata a velocidad BAJA hasta que se mezcle. Agregue las nueces y continúe batiendo en BAJA hasta que se mezclen completamente. Haga bolitas de masa de 1 pulgada y colóquelas en una hoja de hornear no engrasada. Hornee por 25 minutos a 325°F. Coloque una hoja de papel absorbente en un estante de alambre. Retire las galletas y colóquelas en el estante. Ponga el azúcar glass en una bolsa de plástico o de papel. Coloque tres o cuatro galletas en la bolsa. Sacuda la bolsa para que las galletas se cubran con el azúcar glass y regrese las galletas al estante para que se enfríen completamente. Continúe hasta que todas las galletas estén cubiertas con el azúcar glass. Antes de guardar las galletas, agítelas en la bolsa con azúcar glass una vez más. Se obtienen 41/2 docenas.

*2 tazas de nueces lisas en mitades o enteras equivale a 2 tazas de nueces lisas finamente picadas.

Galletas de chocolate triple

1⁄4	taza de harina	2 huevos
1⁄4	taza de cacao sin azúcar para hornear	8 onzas de chocolate para hornear
1⁄4	cucharadita de polvo para hornear	semidulce, derretido y enfriado
1⁄8	cucharadita de sal	1 taza de chispas de chocolate de

6 cucharadas de mantequilla a	leche
temperatura ambiente	1 taza de nueces picadas
7 cucharadas de azúcar

Combine la harina, cacao, polvo para hornear y la sal en un tazón mediano.

Ponga a un lado. Con la batidora, bata la mantequilla, azúcar y huevos juntos a velocidad MEDIA hasta que queden suaves. Agregue el chocolate derretido y continúe batiendo a velocidad MEDIA hasta que quede mezclado. Disminuya la velocidad a BAJA y agregue los ingredientes secos. Agregue las chispas de chocolate y las nueces y mezcle bien. Ponga cucharadas de la masa en una hoja de hornear a una pulgada de distancia entre cada una. Hornee a 350°F hasta que las galletas se vean secas y cuarteadas, pero que se sientan suaves cuando se presionan ligeramente, aproximadamente 11 minutos. Deje reposar las galletas en la hoja por 5 minutos. Páselas a un estante de metal y déjelas enfriar. Se obtienen alrededor de 2 docenas.

Pay cremoso de mantequilla de cacahuate

1 taza de mantequilla	1 costra de galletas tipo graham de 9 pulg
1 taza de azúcar morena	2 onzas de chocolate semiamargo para
1 taza de mantequilla de cacahuate	hornear
Envase de 12 onzas de crema	2 cucharadas de mantequilla
batida congelada, descongelada	1 cucharada de leche

En una sartén mediana combine 1 taza de mantequilla con el azúcar morena. Cocine a fuego medio mezclando frecuentemente hasta que se derrita la mantequilla y la mezcla esté suave. Refrigere por 10 minutos. En un tazón grande bata la mantequilla de cacahuate y el azúcar morena a velocidad BAJA hasta que estén mezcladas. Aumente la velocidad a ALTA y bata por un minuto. Reduzca la velocidad a BAJA y agregue la cubierta batida, bata por un minuto más. Vierta en la costra de galletas tipo graham y refrigere. En una sartén pequeña derrita a fuego lento el chocolate, 2 cucharadas de mantequilla y la leche. Revuelva constantemente hasta que la mezcla esté suave. Enfríe ligeramente y luego unte sobre la superficie del pay. Refrigere por varias horas o por toda la noche antes de servir. Rinde un pay de 9 pulgadas, partido en 8 porciones.

62682, 62680, 62684 specifications

Hamilton Beach offers a range of versatile hand mixers, including the Hamilton Beach 62684, 62680, and 62682 models. These mixers have been designed for both novice and experienced bakers, providing a perfect blend of functionality and ease of use.

The Hamilton Beach 62684 features a powerful 250-watt motor, which delivers the necessary power for mixing tough doughs and batters. One of its standout features is the ergonomic design, which ensures that the mixer is comfortable to hold, minimizing user fatigue during extended mixing sessions. With six speed settings, users can easily select the right pace for different recipes. The dedicated burst button provides an extra boost of power when needed, making it ideal for tougher tasks.

Similarly, the Hamilton Beach 62680 combines performance with practicality. It boasts a sleek design and comes equipped with traditional beaters, which are perfect for mixing, beating, and whipping ingredients. An important highlight of this model is its easy-to-clean, removable beaters that can be washed either by hand or in the dishwasher. This ensures that cleanup is quick and hassle-free. Additionally, the 62680 features a built-in bowl rest that allows the mixer to rest on the edge of the bowl, preventing spills and mess while working.

Moving to the Hamilton Beach 62682, this model brings a unique twist to the hand mixer category. It includes a QuickBurst button, similar to its counterparts, providing an instant surge of power. Furthermore, the soft grip handle is designed for comfort, making it less taxing on the hands, especially during long mixing tasks. What sets the 62682 apart is its snap-on storage case, which keeps all accessories organized and within reach, making it easy to store and retrieve.

All three models include noteworthy technologies like a three-pronged plug for added safety and a variety of attachments to cater to different mixing needs, including traditional beaters and whisk attachments. These mixers also feature a durable construction that ensures longevity and reliable performance in the kitchen.

In conclusion, the Hamilton Beach 62684, 62680, and 62682 hand mixers exemplify user-friendly design, robust performance, and innovative features. With a focus on versatility, these mixers cater to a wide range of baking tasks, making them an excellent addition to any kitchen, regardless of the skill level of the user. Their combination of power, ergonomic design, and easy maintenance ensures that both novice and experienced bakers can enjoy a seamless mixing experience.