Hamilton Beach 68320 manual Recetas, Nieve de Vainilla al Viejo Estilo

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Recetas

Nieve de Vainilla al Viejo Estilo

3⁄4 de taza (175 ml) de azúcar

1⁄8 cucharadita (0,625 ml) de sal

13⁄4 tazas (425 ml) de leche entera 2 huevo grandes, batidos

11⁄2 tazas (375 ml) de crema para batir espesa 1 cucharadita (5 ml) de extracto de vainilla

1.En una cacerola, combine el azúcar, sal y leche. Cocine a fuego medio, mezclando ocasionalmente hasta que la mezcla eche humo. Reduzca el fuego a bajo.

2.En un tazón mediano, bata los huevos ligeramente. Bata lenta- mente la mitad de la mezcla caliente en los huevos y vierta de nuevo en la cacerola. Cocine sobre fuego medio-bajo hasta que esté ligeramente espesa, alrededor de 3 minutos. Remueva del fuego y refrigere hasta que esté fría o déjela en el refrigerador toda la noche.

3.Cuando esté listo para hacer nieve, menee la crema espesa y la vainilla en la mezcla.

4.Inicie la máquina para hacer nieve y vacíe la mezcla a través del hoyo en la tapa.

5.Revuelva por 20–40 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Nieve de Vainilla Fácil

2 tazas (500 ml) de crema mitad y mitad

1 taza (250 ml) de crema para batir espesa

11⁄2 cucharaditas (7 ml) de vainilla

1⁄2 taza (125 ml) de azúcar

1.Combine todos los ingredientes en el tazón. Mezcle bien.

2.Inicie la máquina para hacer nieve y vacíe la mezcla a través del hoyo en la tapa.

3.Revuelva por 20–40 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada.

Variaciones: Agregue los complementos, tales como chispas de chocolate, o nueces cortadas, después de batida la nieve por al menos 15 minutos o hasta que la mezcla esté espesa y haya comenzado a congelarse.

Nieve de Chocolate

2 tazas (500 ml) de crema para batir espesa

1 taza (250 ml) de leche entera

1⁄2 taza (125 ml) de azúcar

1⁄4 de taza (60 ml) de polvo de cacao 1 cucharadita (5 ml) de vainilla

1.Combine el azúcar y el cacao en un tazón chico.

2.En un sartén sobre fuego medio, caliente la crema y la leche.

3.Cuando la mezcla de crema y leche esté caliente, bata la mezcla de azúcar y cacao y la vainilla. Bata hasta que el azúcar se disuelva y la mezcla esté bien combinada.

4.Enfríe en el refrigerador durante la noche.

5.Cuando esté listo para hacer nieve, inicie la máquina para hacer nieve y vacíe la mezcla a través del hoyo en la tapa.

6.Revuelva por 20–40 minutos o hasta alcanzar la consistencia deseada.

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