Pastel de queso con chispas de chocolate

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Relleno:

3 paquetes de 8 onzas (750 ml) de queso crema cortado en trozos

1 taza (250 ml) de azúcar

2 cucharadas (30 ml) de harina

4 huevos

1⁄4 taza de (60 ml) leche

1 cucharadita (5 ml) de vainilla

1⁄2 taza (125 ml) de chispas de chocolate

Pasta:

1 cucharadita (5 ml) de mantequilla, ablandada

22 galletas con chispas de chocolate

3 a 4 cucharadas (45 a 60 ml) de man- tequilla sin sal, derretida

Pasta: Use 1 cucharadita (5 ml) de mantequilla para engrasar un molde desmoldable de 9 a 91⁄2 pulgadas (23 cm) y póngalo a un lado. Con la cuchilla para picar/mezclar y con el procesador en marcha, deje caer las galletas por la tolva de alimentos y procese hasta que se muelan homogéneamente. Continúe procesando y agregue la mantequilla derretida por la tolva de alimentos hasta mezclar. Vierta las galletas molidas en el molde desmoldable preparado y presione de forma homogénea en el fondo del molde. Hornee a 425ºF (220ºC) por 10 minutos. Saque del horno y deje enfriar en una rejilla.

Relleno: Con la cuchilla para picar/mezclar, agregue el queso crema, azúcar, harina, huevos, leche y vainilla en el tazón para procesar. Procese hasta que no haya grumos. Vierta el relleno sobre la pasta fría y espolvoree con chispas de chocolate. Hornee 15 minutos a 425ºF (220ºC). Reduzca la temperatura a 250ºF (120ºC) y continúe hornean- do (sin abrir la puerta del horno) por 45 minutos más o hasta que el pastel de queso esté listo. Cuando esté frío, tape y refrigere por varias horas o durante la noche. Rinde 16 porciones.

Consejo de cocina: Para un pastel de queso con textura cremosa y suave, hornee a baño maría. Corte una hoja de papel aluminio que se extienda unas 6 pulgadas (15 cm) más que el molde desmoldable. Coloque el molde desmoldable en el centro del papel aluminio y moldee hacia arriba las orillas del papel aluminio. Esto evita que el agua llegue al molde. Coloque el molde desmoldable en un molde más grande y llene este último con unas 11⁄2 pulgadas (3,5 cm) de agua caliente del grifo. Hornee según las instrucciones.

Galletas azucaradas suaves

2⁄3 taza (150 ml) de manteca	4 tazas (1 L) de harina
1⁄3 taza (80 ml) de margarina	1⁄2 cucharadita (2,5 ml) de sal
11⁄2 tazas (375 ml) de azúcar	1 cucharadita (5 ml) bicarbonato de soda
1 cucharadita (5 ml) de vainilla	1 cucharadita (5 ml) de polvo para hornear
1 taza (250 ml) de crema agria*	1 cucharadita (5 ml) de nuez moscada
2 huevos	2 cucharadas (30 ml) de azúcar

Con la cuchilla para picar/mezclar, haga cremosa la manteca, margarina y

11⁄2 taza (375 ml) de azúcar. Agregue la vainilla, crema agria y huevos. Mezcle hasta que no haya grumos. Añada el harina, sal, bicarbonato de soda, polvo para hornear y nuez moscada. Procese a la velocidad más alta hasta que no haya grumos. Refrigere la masa por 15 minutos o durante la noche. En una superficie enharinada, pase el rodillo por la masa hasta que tenga 1⁄2 pulgada (1 cm) de grosor. Corte en las formas deseadas. Espolvoree las galletas con la mezcla de

2 cucharadas (30 ml) de azúcar y 1 cucharadita (5 ml) de nuez moscada. Hornee en un molde para galletas engrasado a 450ºF (230ºC) por 8 a 10 minutos. Rinde 36 galletas.

*Puede sustituir la crema agria por yogur natural magro para una versión reducida en grasa.

840135100 specifications

The Hamilton Beach 840135100 is a versatile countertop appliance designed for families and cooking enthusiasts who seek convenience without sacrificing quality. This high-performance device excels in its ability to not only prepare food quickly but also ensure a consistent and delicious outcome, making it an invaluable addition to any kitchen.

One of the key features of the Hamilton Beach 840135100 is its expansive cooking capacity. With a generous 6-quart pot, it is ideal for cooking meals for large families or gatherings. This ample size allows users to prepare everything from hearty stews and casseroles to large cuts of meat or even multiple servings of vegetables all in one go. The pot itself is crafted from durable materials that distribute heat evenly, ensuring that food is cooked uniformly.

The appliance incorporates advanced technology aimed at enhancing the cooking experience. The programmable digital timer allows users to set cooking times, which can be invaluable for busy individuals who want to start meals in advance while attending to other tasks. Once the cooking time is complete, the Hamilton Beach 840135100 features an automatic keep-warm function that maintains the temperature of the food until it's ready to be served. This ensures that meals remain warm and ready for when family members arrive at different times.

Another significant characteristic of the Hamilton Beach 840135100 is its user-friendly interface. The appliance is equipped with simple controls that allow for easy adjustments, making it accessible for cooks of all skill levels. Additionally, the clear display makes it easy to keep track of cooking times and settings at a glance.

The design of the Hamilton Beach 840135100 also emphasizes safety and ease of use. The lid is designed for easy removal and is equipped with a secure locking mechanism that prevents spills during the cooking process. The handles are also heat-resistant, allowing for safe handling even when the device is hot.

In summary, the Hamilton Beach 840135100 stands out for its large capacity, advanced programming features, user-friendly controls, and thoughtful safety design. Whether you're simmering a slow-cooked chili or steaming vegetables, this appliance provides the functionality and efficiency that today’s busy cooks require. With its combination of quality and innovation, the Hamilton Beach 840135100 promises to simplify meal preparation while delivering delicious results every time.