Rival S16SG-CN manual Pâtes Alimentaires Avec Poivron ET Poulet, Fajitas Faciles AU Bœuf

RECETTES

PÂTES ALIMENTAIRES AVEC POIVRON ET POULET

1 gousse d’ail, émincée	Pincée de piment de Cayenne
15 mL d’huile d’olive	Sel et poivre noir moulu, au goût
1 poitrine de poulet entière, désossée et	7 mL de fécule de maïs
sans peau, coupée en lanières de 1,3 x 5 cm	200 mL de bouillon de poulet
250 mL de tranches de poivron rouge, vert	100 g de languettes ou de nouilles,
ou jaune (ou une combinaison)	cuites et égouttées
2 mL de basilic

Réglez la poêle à 180 °C/350 °F. Faites sauter l’ail 2 minutes dans l’huile.Ajoutez le poulet et faites cuire 5 minutes en remuant. Incorporez le poivron; faites cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que le poivron soit encore légèrement croquant et le poulet, cuit. Réduisez la température à 120 °C/250 °F. Mélangez bien les assaisonnements, la fécule et le bouillon. Versez dans la poêle. Chauffez en remuant délicatement – 1 minute ou jusqu’à ce que le mél ange soit chaud et épais. Servez s ur les pâtes. Donne 2 portions.

FAJITAS FACILES AU BŒUF

Jus de 2 limes	1 demi-poivron rouge ou vert, coupé
30 mL d’huile d’olive	en rondelles minces
2 mL de cumin moulu	4 tortillas
1 mL de sel	125 mL (60 g) de monterey jack ou
1 gousse d’ail, émincée	de cheddar, râpé en filaments
0,5 mL de flocons de piment de Cayenne	Guacamole, optionnel
Poivre noir frais moulu, au goût	Sauce pimentée (salsa), optionnelle
375 g d’intérieur de ronde, en tranches très minces Crème sure, optionnelle
1 petit oignon, coupé en rondelles minces	Tomates hachées, optionnelles

Mélangez le jus de lime, 15 mL d’huile, le cumin, le sel, l’ail, les flocons depiment et le poivre dans un bol. Ajoutez le bœuf et macérez 30 minutes à température ambiante. Réglez la poêle à 180 °C/350 °F. Versez-y l’huile restante, l’oignon et le poivron; remuez délicatement. Couvrez et faitescuire 1 ou 2 minutes – les légumes doivent être tendres. Sortez les légumes et gardez-les au chaud. Égouttez la viande (jetez la marinade) et faites-la sauter de 7 à 9 minutes pour la cuire. Entre-temps, enveloppez les tortil las de papier d ’aluminium et e nfournez-les 5 minutes à 180 °C/350 °F. Pour assembler les fajitas: à la cuiller, déposez le quart de la viande et des légumes au milieu de chaque tortilla chaude. Saupoudrez de 30 mL de fromage. Roulez et disposez dans le plat de service. Garnissez au goût de guacamole, sauce, crème sure ou tomate.

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