Proctor-Silex 840161600 manual Cómo asar carnes rojas y de ave, Tabla de asado

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Cómo asar carnes rojas y de ave

Recomendamos el uso de un ter- mómetro para carne para que las carnes rojas y de ave siempre estén perfectamente cocidas. Si usa un ter- mómetro para carne, se deberá sacar las carnes rojas o de ave del horno asador cuando el termómetro haya alcanzado una temperatura de 5 a

10 grados inferior a la temperatura deseada. La temperatura interna con- tinuará aumentando después de haber sacado la carne del horno asador.

La mayoría de los jamones que se venden en la actualidad, tienen una etiqueta que dice “Cocinar antes de Comer” o “Totalmente cocido”. El jamón con una etiqueta de “Cocinar antes de Comer” ha sido ahumado o curado pero NO cocido. Ese jamón se debe cocinar bien a una tempe- ratura interna de entre 155 y 160° F (68-71º C). Los jamones “Totalmente cocidos” han sido ahumados o cura- dos y también cocidos. El jamón no requiere más cocción, pero si se calienta a 140° F (60º F), eso mejo- rará su sabor.

El horno asador cocina pavos en menos tiempo que los hornos con- vencionales. Un pavo sin relleno de 14 a 18 libras (6,3-8,1 kg) de peso se cocinará en aproximadamente 2 horas y media. Un pavo cocido en el horno asador queda jugoso y no seco, pero no dorado. Si desea un pavo con piel dorada, use la Salsa para dorar Pavos en la sección de “Recetas”.

La Tabla de Asado indica los tiempos de cocción para cortes tiernos de carne que generalmente se asan en seco. Estos cortes son de la zona de las costillas o del lomo. Para suavizar los cortes de la nalga (jamón) o de la paleta o corte delantero, se deberán cocinar en líquido por un período más largo de tiempo.

Los tiempos indicados son aproxi- mados y se deben usar solamente como guía general. Los cortes indi- viduales de carne y las preferencias personales dictarán tiempos de asado más largos o más cortos.

Tabla de asado

 

PESO

CARNE

TIEMPO DE COCCIÓN

TIEMPO DE COCCIÓN

ALIMENTO

KGS

TERM.

(18 L/160°C)

(22 L/160°C)

 

 

 

 

 

Pavo entero

6,3-8,1

82ºC

2 a 3 horas

2 a 3 horas

 

 

 

 

 

Pavo entero

8,5-10,8

82ºC

N/A

2 a 3 horas

 

 

 

 

 

 

Pechuga de pavo

2,25-3,15

82ºC

112 horas

112 horas

Pavo asado al horno

2,7-3,6

82ºC

1 a 112 horas

1 a 112 horas

 

 

 

 

 

Carne al horno

2,25-3,15

71ºC (medio)

21/2 horas

21/2 horas

Cerdo fresco al horno

2,25-3,15

71ºC (medio)

2 horas

2 horas

(completamente cocinado)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jamón de paleta

3,15-4,5

60ºC

2 a 3 horas

2 a 3 horas

para picnic

 

 

 

 

(completamente cocinado)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Jamón entero

6,75-8,1

60ºC

2 a 3 horas

2 a 3 horas

 

 

 

 

 

NOTA: Puede resultar difícil colocar pavos grandes de cavidades pectorales altas o profundas debajo de la tapa para buffet.

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Contents Roaster Oven Rôtissoire Horno Asador 840161600Other Consumer Safety Information WWARNINGShock Hazard Parts & Features Optional AccessoriesTips for Using Your Roaster Oven Using Your Roaster OvenWCAUTION Following are pan sizes which will fit in the roaster ovenRoasting Chart Roasting Meats and PoultryWT. LBS Meat Cook Time Food ThermBaking SteamingWarming Rolls, Biscuits, etc Quantity CookingCleaning How to Clean Your Roaster OvenRoaster Oven Recipes Cooking RecipesRoasting Recipes ChiliQuick Roast Turkey Turkey Browning SauceBaking Recipes Baked PotatoesPerfect Cheesecake Baked EggsCustomer Service Limited WarrantyCustomer Service Numbers Keep These Numbers for Future ReferenceWAVERTISSEMENT Risque d’électrocutionAccessoires en option Pièces et caractéristiquesMode d’emploi WATTENTIONConseils à propos de la rôtissoire Rôtissage de viandes et volailles Tableau de rôtissage Cuisson au fourÉtuvage Aliment À Faire Cuire À LA Vapeur Durée DE CuissonNettoyage de la rôtissoire Réchauffage de petits pains, biscuits, etcCuisson en quantité Recettes pour la rôtissoire Recettes de cuisine Boulettes de viandeRecettes de rôtissage Dinde rôtie rapide Sauce à brunir pour dindeRecettes de cuisson au four Pommes de terre au four Le parfait gâteau au fromage Œufs cuits au fourService aux clients Garantie LimitéeConservez CES Numéros Pour Référence Ultérieure WADVERTENCIA Otra información para la seguridad del consumidorPeligro de choque eléctrico Piezas y características Accesorios opcionalesSujetadores de la tapa en modelos selectos WPRECAUCIÓN Consejos para utilizar su horno asadorCómo se usa el horno asador Cómo asar carnes rojas y de ave Tabla de asadoPara hornear Para cocinar al vaporPara calentar panecillos, etc Para cocinar en cantidadesCómo limpiar su horno asador Chile Recetas para asado Pavo asado rápidoSalsa para dorar el pavo Recetas para horno Papas al horno El pastel de queso perfectoPóliza DE Garantía Modelo840161600 Sv02.qxd 1/8/07 858 AM 840161600 Sv02.qxd 1/8/07 858 AM Distrito Federal Nuevo LeonJalisco Chihuahua

840161600 specifications

The Proctor-Silex 840161600 is a versatile and efficient kitchen appliance designed to elevate your cooking experience. Known for its reliability and convenience, this model combines functionality with user-friendly features, making it an ideal choice for both novice cooks and culinary enthusiasts.

One of the standout features of the Proctor-Silex 840161600 is its powerful 1500-watt heating element. This quick heating capability ensures that you can prepare your meals efficiently, significantly reducing cooking times. Whether you are boiling water, frying eggs, or sautéing vegetables, the consistent heat distribution guarantees well-cooked dishes every time.

The Proctor-Silex 840161600 is equipped with a non-stick surface, which simplifies food release and makes cleanup a breeze. This feature is particularly valuable for those who desire healthier cooking options, as it requires less oil or butter, resulting in lower-fat meals. Furthermore, the non-stick coating is durable and designed to withstand frequent use without degrading over time, ensuring long-lasting performance.

Another notable technology integrated into this appliance is its adjustable temperature control. With varying heat settings, users can precisely tailor the cooking temperature to suit different recipes. This versatility allows for a wide range of culinary tasks, from gentle simmering to high-heat frying, accommodating various cooking styles and preferences.

Safety is also a priority for Proctor-Silex, evident in the design of the 840161600. The appliance features cool-touch handles, which remain at a comfortable temperature even during cooking. This thoughtful design minimizes the risk of burns and promotes a safe cooking environment.

In terms of design, the Proctor-Silex 840161600 boasts a compact and lightweight profile, making it easy to store in kitchens with limited space. The modern aesthetic ensures that it fits seamlessly into any kitchen décor. Additionally, the appliance is easy to operate, with intuitive controls that facilitate effortless cooking.

In summary, the Proctor-Silex 840161600 is a reliable kitchen companion that combines power, convenience, and safety. With its robust heating element, non-stick surface, adjustable temperature control, and thoughtful design, this appliance meets the needs of everyday cooking, making meal preparation enjoyable and efficient. Whether you are whipping up a quick breakfast or preparing a family dinner, the Proctor-Silex 840161600 delivers consistent results and makes cooking a delight.