George Foreman GR10ABWCAN George Foreman Sausage Texas Style, Texan déjeuner Petit

George Foreman® Sausage Texas Style

A spicy sausage with true Southwestern zip! These breakfast sau- sages are great served with a sautéed vegetable or fresh salsa and egg scramble. Buy 90% lean ground beef for the least-fat sausage. Ninety percent lean beef has 9 grams of fat with 4 of those grams being satu- rated fat; whereas 73% lean beef has 18 grams of fat with 7 of the grams being saturated.

1 slightly beaten egg white 1/3 cup finely chopped onion 1/4 cup seasoned bread crumbs 1/4 cup diced green chili peppers

1 clove (large) garlic, finely minced

2 Tbsp. snipped fresh cilantro

1 Tbsp. apple cider vinegar

1-1/2 tsp. chili powder 1/4 tsp. sea salt

1/8 tsp. cayenne pepper 1/2 lb. lean ground beef

•In a medium-size mixing bowl, combine the egg white, onion, bread crumbs, green chili peppers, garlic, cilantro, vinegar, chili powder, salt and cayenne pepper. Add the ground beef and mix well.

•Shape the mixture into eight 3-inch wide patties.

•Preheat the Grilling Machine for 5 minutes and place the patties on the grill two at a time. Close the Lid.

•Cook for 5 minutes or until the meat is no longer pink and the juices run clear, turning once or twice.

Yield: 8 patties

This recipe is from "The Healthy Gourmet" (Clarkson Potter) by Cherie Calbom.

10

.Calborn Cherie de
Potter) (Clarkson » Gourmet Healthy The « de extraite est recette Cette
.steakettes 8 Donne
.transparent soit cuisson
de jus le que et rose plus soit ne qu’elle ce jusqu’à ou minutes
5 viande la cuire laissez fois, deux ou une retournant la En	•
.couvercle le Fermez .fois la à 2 plaque,
la sur steakettes les placez et minutes 5 pendant gril le Préchauffez	•
.diamètre de pouces 3 de steakettes huit faites mélange, le Avec	•
.bien mélangez et haché boeuf le Ajoutez .cayenne de poivre le
et sel le chili, le vinaigre, le cilantro, le l’ail, fort, piment le chapelure,
la l’oignon, d’oeuf, blanc le mélangez moyenne, taille de bol un Dans	•
maigre haché boeuf de lb 1/2
cayenne de poivre de thé à .c 1/8
marin sel de thé à .c 1/4
poudre en chili de thé à .c 1/2-1
cidre de vinaigre de table à .c 1
coupé frais cilantro de table à .c 2
émincée (grosse), d’ail gousse 1
dés en coupé vert fort piment de tasse 1/4
assaisonnée chapelure de tasse 1/4
haché finement d’oignon tasse 1/3
battu légèrement d’oeuf blanc 1
.saturés gras de g 7 dont gras de g 18 contient 73% à
maigre boeuf le que tandis ; saturés gras de g 4 dont gras de g 9 contient
90% à maigre boeuf Le .90% à maigre haché boeuf du choisissez
gras, de maximum le éliminer Pour .maison salsa la de et brouillés
oeufs des avec ou sautés légumes des avec délicieuses sont steakettes
Ces .ouest-sud le dans aime les on comme épicé déjeuner petit Un
texan déjeuner Petit

10