Grilled Vegetables
6 slices eggplant, 1/2” thick (or use 2 baby eggplants) 2 small onions, sliced 1/2” thick
2 small tomatoes, diced
2 small zucchini, sliced
4 large cloves of garlic, peeled and sliced
1 tsp. olive oil (optional)
•Preheat the Grilling Machine for 5 minutes. At this time, also spread on olive oil if desired.
•Add the sliced eggplant and garlic, cover and cook 3 minutes.
•Add the slices of onion, zucchini, and mushrooms. Cover and cook
3 - 5 minutes.
•Remove the eggplant and zucchini and mushroom slices to a plate.
•Add tomatoes to the onion and garlic. Cover and cook for one minute.
•Remove and serve over the eggplant, zucchini, and mushrooms.
Yield: Serves 2 - 4
Serve as an accompaniment to meat and pasta. Or stuff them into a piece of pita or french bread for a grilled vegetable sandwich.
Rosemary Lamb Chops
4 lamb chops, shoulder or loin
2 tsp. fresh chopped rosemary (or 1/2 tsp.dried) ground black pepper to taste
•Coat chops with rosemary and pepper.
•Preheat the Grilling Machine for 5 minutes.
•Close Lid and cook for 5 minutes for medium (a hint of pink in the middle) and 7 minutes for well done.
•Serve immediately
Yield: Serves 4
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.portions 4 Donne | |
.immédiatement Servez | • |
.point |
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àcuisson une pour minutes 7 et rosé) légèrement (centre moyenne cuisson une pour minutes 5 pendant cuisez et couvercle le Fermez •
.minutes 5 pendant gril le Préchauffez | • |
.poivre de et romarin de côtelettes les Enduisez | • |
goût au moulu, noir Poivre | |
séché) romarin de thé à .c 1/2 (ou haché frais, romarin de thé à .c 2 | |
.l’épaule ou longe la dans d’agneau, côtelettes 4 | |
romarin au d’agneau Côtelettes | |
.français pain au sandwich un | |
ou pita pain un garnir pour ou pâtes les et viande la accompagner Pour | |
.portions 4 à 2 Donne | |
.champignons |
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de et zucchini de d’aubergine, tranches les sur déposez et Retirez | • |
.minute une pendant sez |
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cui | • |
.assiette une sur |
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et champignons de et zucchini de d’aubergine, tranches les Retirez | • |
.minutes 5 à 3 cuisez et Couvrez |
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.champignon de et zucchini de d’oignon, tranches les Ajoutez | • |
.minutes 3 cuisez et couvrez l’ail, et d’aubergine tranches les Ajoutez | • |
.désiré si moment |
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ce à d’olive l’huile Étendez .minutes 5 pendant gril le Préchauffez | • |
(facultatif) d’olive d’huile thé à .c 1 | |
tranchés champignons, 6 à 4 | |
tranchées et pelées d’ail, gousses grosses 4 | |
tranches en zucchinis, petits 2 | |
dés en tomates, petites 2 | |
po 1/2 de tranches en oignons, petits 2 | |
aubergines) petites 2 (ou d’épaisseur po 1/2 de d’aubergines tranches 6 | |
légumes de Grillade |
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