Recettes, Pour chaque portion | George Foreman GRP106QPGPCAN

RECETTES

Crevettes Thaï aux épices et à la papaye fraîche

2 gousses d’ail moyennes, émincées

1,2 g de flocons de piment rouge séché

30 ml de sauce au poisson Thaï

15 ml de jus de lime

15 ml de jus d’orange

10 ml de miel

5 ml d’huile d’arachides

455 g de crevettes géantes déveinées (ne pas ôter les queues)

1 papaye mûre, pelée, épépinée et coupée en tranches

14 g d’oignon vert, émincé

14 g de menthe fraîche, hachée

Placer les 7 premiers ingrédients dans un sac de plastique de 1 pinte (1,136 litres/40 oz). Fermer le sac hermétiquement et le presser dans les mains pour mélanger les ingrédients. Ajouter les crevettes, refermer le sac et le secouer pour enrober les crevettes de la marinade. Réfrigérer pendant 1 heure.

Placer les plaques du gril sur le gril George ForemanMD et préchauffer à moyen-élevé pendant environ 6 minutes (le témoin vert vous indiquera que le gril est prêt).

Retirer les crevettes de la marinade et jeter la marinade. Griller les crevettes de 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’elles soient roses et bien cuites. Servir les crevettes sur un lit de papaye, garnir d’oignon vert et de menthe. Laisser une distance de 2 cm entre chaque morceau.

Donne 4 portions

Pour chaque portion:

CALORIES : 83	LIPIDES : 1 g	GRAS SATURÉS : 1 g	GLUCIDES : 12 g

PROTÉINES : 7 g	CHOLESTÉROL : 43 mg	SODIUM : 737 mg

Filet mignon churrasco avec sauce chimichurri

227 g de feuilles de persil italien frais

8 gousses d’ail moyennes, hachées grossièrement

1 piment jalapeno de grosseur moyenne, haché grossièrement

4,6 g d’origan séché

2,3 g de sel

120 ml d’huile d’olive extra vierge

60 ml de vinaigre de vin rouge

4 filets mignons désossés, le gras enlevé (environ 170 g chacun)

Placer dans un mélangeur le persil, l’ail, le piment jalapeno, l’origan, le sel, l’huile et le vinaigre; mélanger jusqu’à consistance uniforme. Placer les filets mignons dans un grand sac de plastique; y verser la moitié du mélange de sauce. Mettre de côté le reste de la sauce. Fermer le sac hermétiquement et le presser dans les mains pour enrober complètement le bœuf. Réfrigérer pendant au moins une heure ou jusqu’à 8 heures.

Placer les plaques du gril sur le gril George ForemanMD et préchauffer à intensité élevée (MAX) pendant environ 8 minutes (le témoin vert vous indiquera que le gril est prêt).

Retirer les filets mignons de la marinade. Placer les morceaux de viande sur le grill et jeter la marinade. Griller pendant environ 3 minutes à intensité forte pour une cuisson mi-saignant. Retirer les filets mignons et les laisser reposer pendant plusieurs minutes. Trancher finement les filets dans le sens contraire du grain de la viande et disposer les tranches en éventail dans une assiette de service. Déposer à la cuillère le reste de la sauce chimichurri sur les filets mignons.

Donne 4 portions. Pour chaque portion:

CALORIES : 304	LIPIDES : 15 g	GRAS SATURÉS : 3 g	GLUCIDES : 3 g

PROTÉINES : 38 g	CHOLESTÉROL : 100 mg	SODIUM : 787 mg