George Foreman GRP3CAN Poitrines de poulet à la moutarde et au citron, Sole et tomates

Poitrines de poulet à la moutarde et au citron

30 ml de moutarde

30 ml de vinaigre balsamique

45 ml de jus de citron

2 gousses d’ail émincées

4,6 g de paprika

4 moitiés de poitrine de poulet de 170 g sans peau

•Mélanger les 5 premiers ingrédients.

•Ajouter le poulet et laisser mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigéra- teur.

•Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

•Mettre le poulet mariné sur le gril et fermer le couvercle. Laisser cuire pendant 8 ou 9 minutes.

•Retirer du gril et servir.

•Donne 4 portions.

Sole et tomates

10 ml d’huile d’olive

2 petits oignons coupés en dés

2 gousses d’ail émincées

2 petites tomates hachées

28 g de basilic frais ou 2,3 g de basilic séché et haché 14 g de persil frais haché

1,2 g de poivre moulu

15 ml de jus de citron

454 g de filet de sole (ou de tout autre filet de poisson maigre)

•Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

•Faire sauter l’oignon et l’ail dans l’huile pendant 2 minutes en remuant de temps à autre.

•Ajouter la tomate, la moitié des herbes et quelques grains de poivre. Étendre le poisson sur la préparation, puis ajouter le jus de citron et les herbes res- tantes.

•Couvrir et laisser cuire pendant 5 à 6 minutes.

•Mettre le poisson et les légumes dans une assiette. Si du jus a coulé dans le plateau d’égouttage, l’utiliser comme sauce à verser sur le filet.

•Servir avec du pain frais ou du riz.

•Donne 3 à 4 portions.

Coquilles d’aloyau de style polynésien

60 ml de sauce soya

2 gousses d’ail émincées

10 ml de miel

4 coquilles d’aloyau de 170 g

•Mélanger les 3 premiers ingrédients.

•Faire mariner les coquilles d’aloyau dans la préparation pendant environ une heure au réfrigérateur.

•Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

•Placer les coquilles d’aloyau marinées sur le gril préchauffé. Fermer le couvercle.

•Laisser cuire pendant 6 minutes, ouvrir le gril et ajouter le reste de la sauce à marinade sur les coquilles. Fermer le couvercle.

•Laisser cuire pendant 1 minute, ouvrir le gril et servir sur un lit de riz.

•Donne 4 portions.

Burritos

1 petit oignon haché

2 gousses d’ail émincées

2 tasses de viande hachée, de bœuf coupé en languettes ou de poulet coupé en cubes

300 ml de sauce chili rouge en canne

4,6 g de sel

2,3 g de cannelle et cumin

•Préchauffer le gril pendant 5 minutes.

•Ajouter les oignons et l’ail et faire sauter pendant 1 minute.

•Ajouter la viande/le poulet, fermer le couvercle, et laisser cuire pendant 3 minutes ou jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

•Ajouter la sauce chili rouge et l’assaisonnement et remuer jusqu’à l’obtention d’un bon mélange chaud.

•Retirer du gril.

•Donne 4 burritos.

Mettre la préparation une tortilla chaude et rouler, puis garnir avec l’ingrédient de votre choix : guacamole, crème sûre, fromage jack râpé

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