KitchenAid KCO274, KCO273 Broil cuisson au gril, Keep Warm maintien au chaud, Reheat Réchauffage

MODES DE CUISSON

Broil (cuisson au gril)

La cuisson au gril utilise la chaleur radiante directe pour cuire les aliments à partir du dessus. Le système Even-Heat™ répartit la puissance de cuisson entre les trois éléments de chauffage supérieurs pour deux niveaux d’efficacité avec une cuisson au gril. Les éléments inférieurs ne fonctionnent pas.

Le mode Convection peut être utilisé avec les morceaux minces de poisson et permet ainsi d’éviter d’avoir à les retourner.

Conseil pour l’utilisation du mode Broil

•Pour de meilleurs résultats, utiliser le plat multifonction de 12" (30 cm) et la grille. La grille est conçue pour laisser s’écouler les jus et aider à éviter les éclaboussures et la fumée.

•Pour que l’écoulement puisse se faire correctement, ne pas recouvrir la grille de papier aluminium. On peut en revanche garnir le fond du plat multifonction de papier aluminium pour en faciliter le nettoyage.

•Si l’on ne surveille pas leur cuisson, les aliments cuits au gril pourront rapidement brûler vers la fin de leur cuisson.

Keep Warm (maintien au chaud)

Au mode Keep Warm (maintien au chaud), le système Even-Heat™ répartit la puissance de cuisson entre les éléments de chauffage supérieur et inférieur pour que les aliments restent chauds avant d’être servis.

Conseils pour l’utilisation de Keep Warm

•La température préréglée par défaut est de 170°F, mais l’utilisateur devra peut-être l’ajuster en fonction de l’aliment à réchauffer.

IMPORTANT : Les aliments doivent être à la température de service avant d’être placés dans le four pour être maintenus au chaud.

•Retirer la grille du four avant de tourner ou de retirer les aliments. Utiliser une pince pour tourner les aliments et éviter la perte de jus. Il est possible qu’il ne soit pas nécessaire de tourner les coupes très minces de poisson, de volaille ou de viande.

•Après la cuisson au gril, retirer le plat et les aliments du four. Les jus de cuisson cuiront sur le plat multifonction si on le laisse dans le four encore chaud ce qui rendra

le nettoyage plus difficile.

REMARQUE : Pour les réglages et options de température et de durée au mode Broil (cuisson au gril), voir le tableau “Modes de cuisson”.

REMARQUE : Pour les réglages et options de température et de durée au mode Keep Warm (maintien au chaud), voir le tableau “Modes de cuisson”.

Reheat (Réchauffage)

Le système Even-Heat™ répartit la puissance de cuisson entre les éléments de chauffage supérieur et inférieur afin d’amener les aliments

àla température de service. (L’élément central supérieur est éteint.)

Conseils pour l’utilisation du mode Reheat

•La température préréglée suggérée est de 300°F, mais l’utilisateur devra peut-être l’ajuster en fonction de l’aliment à réchauffer.

•Un réchauffage trop long pourrait surcuire ou dessécher l’aliment.

REMARQUE : Pour les réglages et options de température et de durée au mode Reheat (réchauffage), voir le tableau “Modes de cuisson”.

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