Fisher & Paykel CG363MLD manual Utilisation dun wok, Pour faire un sauté

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Recommandations pour la cuisson

Utilisation d'un wok

39US CA (FR)

Important!

Utilisez votre wok uniquement sur le brûleur pour wok. Servez-vous toujours du support de wok.

Assurez-vous que le support de wok est correctement installé sur les pièces d'appui relevées. (voir Fig.2) N'utilisez pas de wok dont le diamètre est supérieur à 16 po (40 cm). Veillez à ce que votre wok soit correctement soutenu par le support de wok.

Assurez-vous que le wok ne pousse pas les autres poêles, car cela pourrait les rendre instables ou faire dévier la chaleur sur les murs ou le comptoir à proximité.

Fig.2 Le support de wok s'installe sur les pièces d'appui relevées du brûleur pour wok

Pour faire un sauté

1Préparez tous les ingrédients et équipements nécessaires. Le sauté doit se faire rapidement. Pour sauter une grande quantité d'aliments, faites cuire plusieurs quantités plus petites.

2Préchauffez le wok pendant environ une minute avec le brûleur réglé sur un niveau suffisamment élevé pour chauffer les parois du wok. (Si votre wok est de petite taille ou muni d'un fond mince, vous n'aurez peut-être pas à régler le brûleur sur le niveau le plus élevé.)

3Appliquez deux cuillerées à table d'huile dans le contour des parois du wok chauffé pour permettre à l'huile de s'écouler jusqu'au fond.

4Faites cuire la viande en premier, puis mettez-la de côté en veillant à la garder au chaud.

5Faites sauter les légumes. Lorsqu'ils seront chauds mais toujours croquants, vous pourrez régler le brûleur sur un niveau faible, remettre la viande dans le wok et ajouter votre sauce.

6Remuez doucement les ingrédients pour qu'ils soient bien cuits.

7 Servez immédiatement.

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Contents User guide What to do if YOU Smell GAS Contents US CA Introducing your CookSurface Before using your CookSurfaceIntroduction Explosion Hazard Safety and warningsHot Surface Hazard Important safety instructions Important safety instructions Power button US 8 Using your CookSurfaceOperating the CookSurface Press the on/offUsing your CookSurface 9 US Keylock Using your CookSurfaceCooking guidelines Using the CookSurface’s special talentsCooking tips Simmering, keeping food warm, and cooking riceSearing steak For stir-frying Using a wokWhat to do Care and cleaningCeramic cooktop cleaner Cleaning the ceramic glassMelts and spills that require immediate attention Trim ring Ceramic glassBurner head Pan support pin To clean the pan support pinsOn/Off power button Control dial Cleaning the on/off power button and the control dialsTo clean the burner head To change the settings, follow these steps US 18 Sound preference settingsChanging the settings Sound Settings Sound preference settings 19 USProblem Possible causes What to do TroubleshootingTroubleshooting chart Gas smell There is an unpleasantThere is an electricity FailureAlert codes To clear the alert code and fix the problemIndividual burner codes Alert codes 23 USAlert code Possible causes What to do BarsEntire CookSurface codes US 24 Alert codesBefore you call for service or assistance Warranty and serviceProduct details ModelMise EN Garde Table des matières CA FR Avant dutiliser votre surface de cuisson Présentation de votre surface de cuissonMise EN Garde Consignes de sécurité et mises en gardeConsignes de sécurité et mises en garde Consignes de sécurité importantes Consignes de sécurité importantes Placez votre poêle sur les pièces dappui US 34 Utilisation de votre surface de cuissonUtilisation de la surface de cuisson Tournez le bouton pour régler la flamme avec précision Utilisation de votre surface de cuisson 35 USVerrouillage des réglages Utilisation de votre surface de cuissonConseils pour la cuisson Recommandations pour la cuisson 37 USPour cuire des steaks juteux et savoureux Recommandations pour la cuissonGrillage des steaks Pour faire un sauté Utilisation dun wokPlis ou tout autre dommage Entretien et nettoyageSucre, sirops sucrés, confitures et gelées Nettoyage du verre céramiqueNettoyant de surface de cuisson en céramique Anneau de finition Verre céramiqueTête de brûleur Pièces dappui Pour nettoyer les pièces dappuiTouche dalimentation On/Off Bouton de réglage Pour nettoyer la tête du brûleurModification des réglages US 44 Réglages de préférence sonorePour modifier les réglages, suivez ces étapes Le bouton pour sélectionner chaque réglageRéglages sonores Réglages de préférence sonore 45 USTableau de dépannage Problème Causes possibles Solution46 Dépannage Dépannage Pour effacer le code derreur et régler le problème Codes derreurCodes derreur 49 US Code derreur Causes possibles SolutionCodes de brûleur individuel BarresCodes pour lensemble de la surface de cuisson US 50 Codes derreurInformations sur le produit Garantie et réparationModèle Date dachat Acheteur Détaillant Banlieue VillePage Page US CA