Alto-Shaam 1767-SK manual AC H Tung, HIN Weis

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I NST AL LATI ON

I NS TALLATION

AM A UF STEL LORT

 

 

Bei der Installa tion und Inbet riebnahm e müss en

ein ige Einstellunge

n vorgeno mmen werd en. Dies e

Ein stellungen dürfen nur von ein em qualifizie rten

Ser vicet echnik er vorgeno mmen werd en.

Der

Händle r oder Ben utzer ist für Installation

s- und

Inbetr iebnahme-Ein

stellu ngen verant wort lich.

Die se Einstellungen

umfassen u. a. Ther mostat -

kal ibri erung , Türe instellu ng, Niv ell ierun g, Anschl uss an die Stromver sorgung und

Insta lla tion optiona ler Laufrollen oder Stand beine .

NIVELLIERU NG

Der Ofen muss mit ein er Wasserwaage von Seite

zu Seite und vor ne nach hin ten nivelliert werden.

Bei Öfen mit Lauf rollen muss die Installatio ns-

flä che waagrec ht sein, da der Ofen wahr sche inlich

oft verschob en wird.

Wir empfehlen, die Niv ellier ung des Ofens

regel mäßig

nach zuprü fen , um sicher zustellen,

dass sich der Boden nicht verz ogen hat oder der

Ofen umgestellt wurde.

HIN WEIS:

Falls dies er Ofen nicht korrekt

 

nivelliert wird, kan n er inkor rekt

 

fun ktionieren und erzeu gt

 

ungleichmäßig geba cken e Prod ukt e

 

aus noch teil weise halbflü ssigem Teig.

BEF ESTIGUNG SANF ORDERU NGEN MOBILE AUSR ÜSTUNG EN

AC H TUNG

STRO MSCHLAGGEFAHR!

Die Küchenmaschine muss an

tragenden Gebäudeteilen

gesichert sein.

Alle Küchenmaschinen, die nicht mit einem Netzkabel aber mit einem Satz Lau froll en gel iefert werden, müssen mit einem Halteseil gesichert werden. Die Bewegung dieser Küchenmaschine muss mit ausre ichenden Mitte ln eingesc hränkt werden, sodas s keine Spannu ngen auf die Stromka bel übertrage n werden. Es gelten folgen de Anfo rderunge n:

1.Die Laufro lle n dür fen eine Maxim alhöhe von 152 mm haben.

2.Zwei der Laufrollen müss en verri ege lbar sein.

3.Solch e mobile Küch enmaschinen oder

Küch enmasch inen auf mobile n Sockeln müssen mit Hilfe eines flexib len Steckv erbind ers installier t werden, der im Gebä ude verankert ist.

Ein Montage-S teck verbinder für eine

Sich erungsvorr ich tung befin det sic h am unte ren rückwärtigen Flansch des Küchenm aschinen - gestells ode r an einem Ofensock el und ist 457 mm vom Bod en entfe rnt. Vom Werk wird kein flexibler Steckve rbinder mitgel iefert und dieser ist auch nicht vom Werk erhäl tlich.

767-S K, 1767- SK IN STALL ATION S-/BETRIEBS-/SERVIC EHANDBUCH

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Contents Stall Atio N Betri EB Wart UNGHinw EIS Bewahren SIE Diese Betriebsanlei Tung AUFGE FAH R AchtungOrsic HT WEI SEFA HR VO RsichtRsic HT SI TE INS TAL LA T ION767-SK 1767-SK NS Tallation UF Stel LortNST AL LA TIO N ST Allati on AM a Ufstell ORTNS Tallation AM a UF Stel Lort Install ATI onStapelanweisunge N AC H Tung HIN WeisACH Tung INS TA L LA TI onGE Fahr EL EKT RI Scher AnschlussOr SIC HT Gefah RGefahr BED IE N Ungsanweisu NG ENCH TU NG BED IE N UN Gsan WE I SungenED Ienu NG D ER MA Nuell EN Steuerung Eige NSC Hafte N DES Garo FensAllgemein e Ric htlin ien zum Warm hal ten VOR SI CHT LE GE UN D REI N IG UNGRE Inigu NG UN D Vorbe Ugende Wart UNGPfle GE UND Rein IGU NG Pfleg E DER AusrüstungTägliche Reinigung Einm AL PRO Monat DEN Gesam Tzustand DES Ofens PrüfenDesinf IZ IER UNG DE SIN F I ZI ERU NGRMO Statka LIB RIE RUN G WartungThermost AT/ZÜND Flamm EN Einsc Haltf Olge Fehl ER Mögl ICH E Ursache Abhilfe Wart UN GPrüf LI ST E ZUR Fehlersuche Wart UNG WA RTU NG Sansic HT 767-SKWart U NG WA RTU NG Sansic HT 1767-SKWart UNG , AUS SEN ST Ückliste Teilebeschreibung Teile-NrELE Ktro NIS CHE Komp Onenten VorderseiteFAH R ELE Ktro NIS CHE Komp Onenten StücklisteK, 1767- SK in Stall Ation S -/BETRIEBS -/SERVIC Ehandbuch Seite Seite Seite Seite Telefon
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1767-SK, 767-SK specifications

Alto-Shaam has established itself as a leader in the foodservice equipment industry, particularly known for its innovative cooking and holding technologies. Among its premier offerings are the Alto-Shaam 767-SK, 1767-SK, 1000-SK-I, and 1000-SK/II models, each designed to meet the diverse needs of commercial kitchens while promoting efficiency, quality, and simplicity.

The Alto-Shaam 767-SK stands out with its ability to provide consistent heated holding for various foods. Featuring Signature Cook & Hold technology, this unit can hold food at precise temperatures, which helps to enhance flavors and maintain quality. With a temperature range of 140°F to 200°F, it is ideal for items such as roasted meats and baked goods. Its design also allows for easy cleaning and maintenance, ensuring long-term reliability in busy kitchen environments.

The 1767-SK model is a versatile holding cabinet that places an emphasis on space efficiency without compromising capacity. With a compact footprint, it accommodates a variety of food items while maintaining optimal temperature control. This model employs a patented Halo Heat technology, designed to provide even heat distribution, preventing moisture loss and preserving food texture and taste.

The Alto-Shaam 1000-SK-I and 1000-SK/II further enhance the brand's reputation for quality with advanced features tailored for high-demand settings. Both models integrate Smart Control technology, allowing operators to program and monitor cooking parameters digitally. This capability ensures consistent results and reduces variations in food quality, which is critical for establishments focused on delivering an exceptional dining experience.

A notable common feature across these models is their energy efficiency. Utilizing innovative thermal technology, these units require less power compared to traditional options, making them environmentally friendly and cost-effective for any foodservice operation. Additionally, all models come equipped with durable stainless steel construction, ensuring long-lasting performance even in the most demanding kitchen environments.

In summary, the Alto-Shaam 767-SK, 1767-SK, 1000-SK-I, and 1000-SK/II represent a blend of advanced technology, efficient design, and consistent performance. Whether in a restaurant, catering operation, or institutional kitchen, these units cater to the specific needs of operators and chefs, ensuring that every dish served is of the highest possible quality. By investing in these innovative solutions, establishments can effectively improve their service and maintain customer satisfaction.