UTILISATION DU FOUR
Les odeurs et la fumée sont normales lorsque le four est utilisé pour les premières fois, ou lorsqu’il est très sale.
Lors de l'utilisation du four, les éléments chauffants ne resteront pas allumés, mais fonctionneront par intermittence lorsque le four est en marche.
IMPORTANT : La santé de certains oiseaux est extrêmement sensible aux émanations de fumée. L'exposition à ces émanations peut causer la mort de certains oiseaux. Toujours déplacer les oiseaux dans une autre pièce fermée et bien aérée.
Papier d’aluminium
IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini du fond du four, ne pas recouvrir le fond du four avec du papier d’aluminium ou un revêtement quelconque.
■Pour assurer une bonne circulation de l’air et des résultats de cuisson optimaux, ne pas recouvrir la grille entière de papier d’aluminium.
■Pour récupérer les renversements, placer une feuille de papier d’aluminium sur la grille sur laquelle le plat est placé. Veiller à ce que la feuille d'aluminium dépasse d’au moins ¹⁄₂" (1,3 cm) tout autour du plat et à ce que les bords soient relevés.
Positionnement des grilles et des ustensiles
de cuisson
IMPORTANT : Pour éviter des dommages permanents au fini en porcelaine, ne pas placer d'aliments ou d'ustensiles de cuisson directement sur la porte ou le fond du four.
GRILLES
■Placer les grilles avant d’allumer le four.
■Ne pas déplacer les grilles lorsque des ustensiles de cuisson se trouvent dessus.
■S’assurer que les grilles sont de niveau.
Pour déplacer une grille, la tirer jusqu’à la butée d’arrêt, soulever le rebord avant et la tirer pour la sortir du four. Se servir de l’illustration et du tableau suivants comme guide.
5
4
3
2
1
ALIMENTS | POSITION(S) DE LA |
| GRILLE* |
|
|
Gros rôtis, dindes, gâteaux des anges et | 1 ou 2 |
gâteaux Bundt, pains éclairs, tartes |
|
|
|
Pains à la levure, mets en sauce, viande | 2 |
et volaille |
|
|
|
Cookies, biscuits, muffins et gâteaux | 2 ou 3 |
|
|
*Sur les modèles dotés de la caractéristique CleanBake™, les aliments peuvent être placés sur une grille placée plus bas.
USTENSILES DE CUISSON
L’air chaud doit pouvoir circuler autour de l’aliment pour le cuire uniformément. Laisser 2" (5 cm) entre les ustensiles de cuisson et les parois du four. Se servir du tableau suivant comme guide.
NOMBRE DE POSITION SUR LA GRILLE
PLAT(S)
1Centre de la grille.
2Côte à côte ou légèrement décalés.
3 ou 4 | Dans les coins opposés sur chaque grille. |
| S’assurer qu’aucun ustensile de cuisson ne se |
| trouve directement |
Ustensiles de cuisson au four
Le matériau des ustensiles de cuisson au four affecte les résultats de cuisson. Suivre les recommandations du fabricant et utiliser le format d’ustensiles recommandé dans la recette. Se servir du tableau suivant comme guide.
USTENSILES DE | RECOMMANDATIONS | ||
CUISSON AU |
|
| |
FOUR/RÉSULTATS |
|
| |
|
|
| |
Aluminium légèrement | ■ | Utiliser la température et la | |
coloré |
| durée recommandées dans | |
■ | Croûtes dorées, légères |
| la recette. |
|
| ||
■ | Brunissage uniforme |
|
|
|
|
| |
Aluminium foncé et autres | ■ | Peut nécessiter de réduire | |
ustensiles de cuisson au |
| légèrement les températures | |
four avec fini foncé, terne |
| de cuisson. | |
et/ou antiadhésif | ■ | Utiliser la durée de cuisson | |
| Croûtes brunes, | ||
■ |
| suggérée. | |
| croustillantes | ■ Pour les tartes, pains et mets | |
|
| ||
|
|
| en sauce, utiliser la |
|
|
| température recommandée |
|
|
| dans la recette. |
|
| ■ Placer la grille au centre du | |
|
|
| four. |
|
|
| |
Tôles à biscuits ou moules | ■ | Placer à la troisième position | |
à cuisson à isolation |
| au bas du four. | |
thermique | ■ | Peut nécessiter d’augmenter | |
| Brunissage faible ou | ||
■ |
| le temps de cuisson. | |
| non existant à la base |
|
|
|
|
| |
Acier inoxydable | ■ | Peut nécessiter d’augmenter | |
■ | Croûtes dorées, légères |
| le temps de cuisson. |
|
| ||
■ | Brunissage inégal |
|
|
|
|
| |
Plats en grès/Pierre de | ■ | Suivre les instructions du | |
cuisson |
| fabricant. | |
■Croûtes croustillantes
Plats en verre, | ■ Peut nécessiter de réduire |
vitrocéramique ou | légèrement la température |
céramique allant au four | de cuisson. |
■ Croûtes brunes, |
|
croustillantes |
|
|
|
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