Instructions de cuisson
Salade de pommes de terre chaude
900 g (2 livres) de petites pommes de terre rouges, découpées en morceaux de 1,5 cm
4 Tranches de bacon (cru), coupées en morceaux de 1,5 cm
½tasse d’oignon haché
2 cuillérées à thé de sucre
1 cuillérée à thé de sel
1 cuillérée à thé de farine
½cuillérée à thé de graines de céleri
1/8 cuillérée à thé de poivre
2½ cuillérées à table de vinaigre de cidre de pomme
1.Dans une casserole d’environ 2 litres, placez les pommes de terre et ¼ tasse d’eau. Couvrez. Faites cuire à intensité Maximum jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres (7 à 10 min.) ; mélangez deux fois. Égouttez et réservez les pommes de terre pour les faire refroidir légèrement.
2.Dans un saladier de taille moyenne, faites cuire le bacon à intensité Maximum jusqu’à ce qu’il soit croustillant
3.Mélangez la graisse et l’oignon. Couvrez à l’aide d’un film plastique en laissant une ouverture pour laisser la vapeur s’échapper. Faites cuire à intensité Maximum jusqu’à ce que l’oignon soit tendre (1½- 2½ minutes) ; mélangez une fois.
4.En mélangeant, ajoutez le sucre, le sel, la farine, les graines de céleri et le poivre. Faites cuire à intensité Maximum jusqu’à ébullition du mélange (30 à 40 secondes). En mélangeant, ajoutez le vinaigre et ½ tasse d’eau. Faites cuire à intensité Maximum jusqu’à ce que le liquide bouillonne et épaississe légèrement (1 à 2 minutes) ; mélangez une fois. Ajoutez le bacon à la sauce. Versez la sauce sur les pommes de terre. Mélangez bien.
Donne 6 portions.
Soupe de haricots noirs
1 tasse d’oignon haché
1 gousse d’ail émincée
425 g de haricots noirs vidés
400 à 450 g de tomates hachées cuites
35 à 40 cl de bouillon de poulet
200 à 240 g de maïs
115 g de piments verts hachés
1 à 2 cuillérées à thé de cumin (ou doser suivant votre goût)
1.Placez l’oignon et l’ail dans une casserole d’environ 3 litres. Couvrez. Faites cuire 2 à 4 minutes à intensité Maximum, jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
2.Ajoutez la moitié des haricots ;
3.Faites cuire sans couvrir à intensité Maximum pendant 10 minutes ; mélangez. Baissez l'intensité (Moyenne) et laissez cuire pendant 5 minutes. Mélangez avant de servir.
Donne environ 2 portions.
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