Cuisson

Cuisson au gril

Programmation du gril :

1.Appuyer sur la touche Broil (Gril).

L’icône BROIL (GRIL) clignote.

000 clignote.

SET (VALIDER) clignote.

2.Appuyer sur la touche Autoset une fois pour pro-

grammer un gril à température élevée ou deux fois pour programmer un gril à température basse.

• HI (ÉLEVÉE) ou LO (BASSE) seront affichés.

Sélectionner HI broil (Gril à température élevée) pour un gril normal. Sélectionner LO broil (Gril à température basse) pour un gril à tem- pérature inférieure d’aliments à cuisson plus longue comme la volaille.

3.Après quatre secondes, le four se met en marche.

L’icône BROIL reste allumée.

HI ou LO reste allumé.

4.Pour un rissolage maximum, préchauffer l’élément de gril pendant 3 ou 4 minutes avant d’ajouter la nourriture.

5.Placer la nourriture dans le four. Laisser la porte du four ouverte d’environ 10 cm (4 po) (première butée).

6.Retourner la viande une fois à la moitié de la durée de cuisson.

7.Lorsque l’aliment est cuit, appuyer sur la touche

CANCEL (ANNULER). Retirer la nourriture et la lèchefrite du four.

• L’heure du jour réapparaît à l’afficheur.

Remarques sur la cuisson au gril :

Pour de meilleurs résultats lors du gril, se servir d’un ustensile prévu pour ce type de cuisson.

Prévoir des durées de cuisson au gril plus longues et un rissolage légèrement moins doré si l’appareil fonctionne sur un circuit de 208 volts.

Si plus de 30 secondes s’écoulent entre la pression sur la touche Broil et la touche Autoset, le four ne sera pas programmé et l’afficheur reviendra à l’information précédente.

Un ventilateur de refroidissement s’allume automatiquement pen- dantlacuissonaugril.S’ilnefonctionnepas,contacterunprestataire de service après-vente agrée.

Le gril à température HI (Élevée) est utilisé pour la majorité des opérations de cuisson au gril. Utiliser le gril à LO (basse) pour la cuisson de mets devant cuire plus longtemps, afin de leur permettre d’être bien cuits sans rissolage excessif.

Les durées de cuisson au gril peuvent être plus longues avec des températures de gril inférieures.

Retourner la nourriture lorsque la moitié de la durée prévue pour la cuisson au gril s’est écoulée.

Pour des températures et des conseils supplémentaires sur la cuisson au gril, se reporter à la brochure « La cuisson simplifiée ».

Tableau de cuisson au gril

 

 

 

POSITION

DURÉE APPROX.

DURÉE APPROX.

 

ALIMENTS

 

DES GRILLES*

PREMIER CÔTÉ

DEUXIÈME CÔTÉ

 

 

 

 

 

 

 

Boeuf

 

 

 

 

 

Bifteck, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

À point

4o

9 minutes

7 minutes

 

 

Bien cuit

4o

11 minutes

8 minutes

 

Hamburgers, 2 cm (3/4 po) d’épaisseur

À point

4o

5 minutes

3 à 4 minutes

 

 

Bien cuit

4o

6 minutes

4 à 5 minutes

 

 

 

 

 

 

 

Porc

 

 

 

 

 

Côtelettes, 13 mm (1/2 po)

 

4o

7 minutes

5 à 6 minutes

 

Côtelettes, 2,5 cm (1 po)

 

3

10 à 11 minutes

9 à 10 minutes

 

Tranche de jambon

 

4o

4 minutes

2 à 3 minutes

 

 

 

 

 

 

 

Volaille

 

 

Gril à température basse

Gril à température basse

 

Demi-poitrine

 

3

11 à 12 minutes

9 à 11 minutes

 

 

 

 

 

 

 

Fruits de mer

 

 

 

 

 

Darnes de poisson, beurrées, 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

4o

8 à 10 minutes

(sans retourner)

 

 

 

 

 

 

*Un petit « o » après le numéro de la position des grilles indique que la grille surbaissée doit être utilisée. Remarque : Ce tableau n’est qu’un guide de suggestions. Les durées peuvent varier selon l’aliment à cuire.

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