Aroma AIC-244 Rocky Road Ice Cream, Cherries and Chocolate Ice Cream, empedrado camino de Helado

RECIPES

Rocky Road Ice Cream

1-3/4 cups	granulated sugar
1/2 tsp	salt
2 cups	milk
6 squares	semi-sweet chocolate
2 cups	half and half
6 cups	whipping cream
1 Tbsp	vanilla extract
2 cups	mini marshmallows
1-1/2 cups	chocolate chips
1 cup	chopped pecans

Mix the milk and chocolate in a large saucepan. Over medium heat, stir until the chocolate is completely melted. Remove from heat and slowly add sugar and salt, mixing well, until dissolved. Stir in the remaining ingredients, except the marshmallows, pecans and chocolate chips, then cover and refrigerate for about 30 minutes or until the mixture has chilled. Pour mixture into the mixing canister and follow the directions in the "To Make Ice Cream" section, pages 4-6. Do not fill the mixing canister more than 2/3 full, as the mixture will expand during freezing. Add marshmallows, pecans and chocolate chips after the ice cream has finished churning and stir in evenly.

Cherries and Chocolate Ice Cream

3/4 cup	chocolate shavings
3/4 cup	fresh cherries, pitted and halved
6	large eggs
2-1/4 cups	sugar
6 cups	heavy cream
3 cups	milk

Place the cherries and the chocolate shavings in separate bowls. Cover and chill until cold. Whisk the eggs in a mixing bowl until light and fluffy, 1 to 2 minutes. Slowly mix in sugar, whisking until completely blended. Slowly add cream and milk; whisk until blended. Pour mixture into mixing canister and follow the directions in the “To Make Ice Cream” section, pages 4-6. Do not fill the mixing canister more than 2/3 full, as the mixture will expand during freezing.

12

	12
					.congelamiento
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completamente esté que hasta azúcar el lentamente ya poco a poco
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.enfriados hayan se que hasta rallado chocolate el y cerezas las Refrigere
			leche de		tazas 3
			azúcar de		tazas 1/4-2
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dos) en divididos y huesos (sin frescas cerezas de					taza 3/4
		rallado chocolate de			taza 3/4
		chocolate y cerezas de Helado
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terminado haya que de después picados nueces las y chocolate de pedacitos
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las de excepción la con ingredientes, los de resto el Revuelva .disuelvan
se que hasta bien mezclando sal, la y azúcar el lentamente añada y fuego del
Retire .completamente derrita se que hasta revolviendo chocolate, el agregue
mediano fuego A .grande cacerola una en chocolate el y leche la Mezcle
		picadas nueces de			taza 1
chips) (chocolate chocolate de pedacitos de					tazas 1/2-1
		miniatura malvaviscos de			tazas 2
		vainilla de extracto de			cucharada 1
			batida crema de		tazas 6
half) and (halsf leche mitad y crema mitad de					tazas 2
		semidulce chocolate de			cuadros 6
			leche de		tazas 2
			sal de		cucharadita 1/2
		granulada azúcar de			tazas 3/4-1
		empedrado camino de Helado
		RECETAS