Avanti BD7000 instruction manual Cerveza Sin Cuerpo

CERVEZA SIN CUERPO

La espuma desaparece rápidamente, la cerveza carece de su acostumbrado sabor fresco

	CAUSAS		CORRECCIONES
	Vasos grasosos		No lavar los vasos cerveceros junto con
			vasos que hayan contenido leche, o
			cualquier tipo de sustancia grasosa. Las
			pinturas de labios contienen una sustancia
			grasosa, asegúrese de que se retire bien al
			lavar los vasos.
		 El exceso de gérmenes deja una película
			de grasa en los vasos, lo que ocasiona que
			la cerveza pierda cuerpo inmediatamente.
			Es preferible vaporizar y esterilizar los
			vasos si esto es permitido.
		 Lave los vasos minuciosamente y con un
			buen detergente.
			No use jabón.
		 No seque los vasos con secador. Déjelos
			secar al aire libre colocándolos en un
			escurridor de rejillas de metal.
		 Enjuague		con agua helada o fresca sólo
			antes de servir la		cerveza. Es mejor servir
			la cerveza en un vaso mojado.
	Chorro inapropiado del Dispensador		Abra el grifo rápido y completamente.
	de Cerveza		Verifique y encuentre la distancia correcta
			entre el grifo y el vaso en el momento que
			sale la cerveza del grifo.
			La espuma debe quedar arriba de la
			cerveza y el collar promedio del vaso de
			cerveza debe ser de ¾ de pulgada a 1
			pulgada de alto.
		 Cerveza		servida	sin espuma da la
			apariencia de no tener cuerpo.
 No hay suficiente presión			Aumente la presión si la cerveza sale muy
			lentamente.
 Reguladores de presión lentos			El regulador de diafragma pueda que
			requiera un cambio.

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