•Pour déchiqueter du fromage à pâte ferme, le couper en cubes de 1,3 cm (½ po) et ne pas déchiqueter plus de 120 ml (4 oz.) à la fois.
•Le fait de vaporiser un produit antiadhésif sur le couteau à émincer, à trancher et à déchiqueter facilitera le nettoyage.
•Avant de traiter des aliments collants, vaporiser un produit antiadhésif sur la surface intérieure du bol.
•Pour traiter différents types d'aliments et faciliter le nettoyage, traiter d'abord les ingrédients secs, puis les ingrédients humides.
RECETTES
TREMPETTE AUX ÉPINARDS
1 paquet de 475 ml (16 oz.) d'épinards hachés surgelés, décongelés et bien égouttés
125 ml (½ t.) de châtaignes d'eau en conserve
4 oignons verts, coupés en morceaux de 3,8 cm (1 ½ po)
60 ml (¼ t.) de feuilles de persil
2 grosses gousses d'ail
1 paquet de 475 ml (16 oz.) de fromage Cottage à gros grains
1 paquet de 42 ml (1,4 oz.) de mélange pour soupe et trempette aux légumes 250 ml (1 t.) de crème sûre
Mélanger tous les ingrédients, sauf le mélange à soupe et la crème sûre, dans le bol du robot culinaire muni du couteau à hacher. Hacher les ingrédients à l'aide de la commande d'impulsion (PULSE) pendant plusieurs secondes afin de bien les mélanger. Ajouter le mélange à soupe et la crème sûre, puis traiter les ingrédients jusqu'à l'obtention de la texture voulue. Verser à la cuillère dans un bol; couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure afin de permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir avec des croustilles ou du pain pita grillé. Donne environ 830 ml (3½ t.).
TREMPETTE AUX ARTICHAUTS ET AUX ÉPINARDS
2 paquets de 240 ml (8 oz.) chacun de fromage à la crème
1 paquet de 475 ml (16 oz.) d'épinards hachés congelés, décongelés et bien égouttés
1 boîte de 415 ml (14 oz.) de cœurs d'artichauts égouttés
1 paquet de 265 ml (9 oz.) de mélange pour soupe et trempette aux légumes printaniers
60 ml (¼ t.) de piments en cubes égouttés
1 grosse gousse d'ail
Dans le bol du robot culinaire muni du couteau à hacher, mélanger tous les ingrédients. Traiter les aliments à basse vitesse jusqu'à l'obtention d'une texture lisse et uniforme. Verser à la cuillère dans un bol; couvrir et réfrigérer pendant au moins une heure pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servir avec des croustilles ou du pain pita grillé. Donne environ 830 ml (3½ t.).
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