Black & Decker SK300, SK200 warranty ¿Necesita ayuda?, Rango de temperaturas, Guías para cocinar

NOTA: A fin de evitar peligro, si el cable del producto está dañado, debe ser reemplazado por el fabricante, por un agente de servicio o por una persona calificada.

¿Necesita ayuda?

Para cualquier servicio, reparación o preguntas relacionadas al producto, llame al número gratis apropiado que aparece en la cubierta de este manual. NO devuelva el producto al lugar de compra. NO envíe el producto por correo al fabricante ni lo lleve a un centro de servicio. Para más información puede también consultar la página de la red citada en la cubierta.

Rango de temperaturas

Graduación caliente

Use esta temperatura para mantener por un corto período de tiempo calientes los alimentos preparados en el sartén antes de servirlos. Ajuste la temperatura aumentándola un poco para mantener los alimentos calientes por un período prolongado.

Temperatura baja — 93˚C-121˚C (200˚F-250˚F)

Use esta graduación de temperatura para cocinar a fuego lento, para vaporizar o para un hervor bajo. Algunos alimentos requieren temperaturas elevadas al principio y se terminan de cocinar a fuego bajo. Mantenga esta graduación para preparar las salsas de algunos postres especiales como las cerezas con salsa o los budines.

Temperatura media — 121˚C-163˚C (250˚F-325˚F)

Úsela para cocinar huevos, tocino y salchichas, o para saltear vegetales tal como las cebollas, pimientos verdes o champiñones. También para cocinar asados y otros cortes de carne una vez que han sido dorados por encima.

Temperatura alta — 163˚C-204˚C (325˚F-400˚F)

Esta temperatura es apropiada para dorar, freír por encima (con grasa), freír con bastante aceite, cocinar al sartén la carne sin grasa y para sofreír carnes y vegetales (con grasa). Los alimentos rebozados tal como los vegetales, las carnes, el pescado y el pollo se pueden freír a esta temperatura con poca cantidad de grasa.

Guías para cocinar

Las temperaturas y las cantidades de tiempo que aparecen en las GUIAS son aproximadas. Quizás éstas deban ajustarse según el tamaño, la cantidad, temperatura y gusto personal. Los alimentos a temperatura ambiental requieren menos tiempo de cocción que los refrigerados. Cuando se trata de alimentos en pocas cantidades, se requiere menos tiempo de cocción y una temperatura más baja. Escoja entre las siguientes grasas, según su preferencia: mantequilla, margarina, aceite, manteca o goteo de la misma carne.

GUIA PARA FREÍR Y COCINAR

		Temperatura	Tiempo/min.
Alimento	Precalentar	Aprox.	Aprox.	Direcciones
TOCINO	No	325°F	10-12	Separe las tiras de tocino y
Hasta 8 tiras
corrientes		163°C		colóquelas en el sartén FRIO.
				Voltéelas según lo requieran y
				escúrralas en papel de toalla.

		Temperatura	Tiempo/min.
Alimento	Precalentar	Aprox.	Aprox.	Direcciones
POLLO	Si	400°F	20	Espolvoree los pedazos de pollo
31⁄2-41⁄2libras
1.59 kg-2.04 kg		204°C		con una mezcla de 1⁄2 taza de
Cuarteado, para		Dorar		harina, 2 cdtas de sal, 1 cdta de
asar o freír				paprika y 1⁄4 cdta de pimienta.
		325°F	30-40	Rocíe el sartén con aceite de
		163°C		cocinar y precaliéntelo a 204°C
		Acabar		(400°F). Dore el pollo
				aproximadamente 20 min. por el
				lado carnoso primero y voltéelo
				una vez. Baje la temperatura a
				163°C (325°F). Coloque la tapa con
				el escape abierto y cocine de 30
				a 40 minutos o hasta que el pollo
				esté blando. Voltee el pollo de vez
				en cuando mientras lo cocina.
HUEVOS	Si	275°F	4-6	Derrita y distribuya una cda de
Fritos, hasta 5
		135°C		manteca en el sartén; fría y
				voltee los huevos a su gusto.
Revueltos,	Si	250°F	4-6	Derrita y distribuya una cda de
mezcla de 4 huevos		121°C		manteca en el sartén. Para 4
				huevos, mezcle bien con 1⁄4 taza
				de leche, 1⁄4 cdta de sal y una
				pizca de pimienta. Cuando la
				mezcla comience a espesar,
				revuélvala desde fondo y los
				costados hasta que los huevos
				se cocinen a su gusto.
FILETES DE PESCADO,
Filetes de .45 kg	Si	375°F	5-8	Rebose el pescado en una
(1 libra) con grosor		191°C		mezcla de 1 huevo batido y 1 cda
de .64 cm (1⁄4”)				de leche, luego en 1 taza de
				migajas de pan sazonado.
				Agregue 2 cdas de aceite al
				sartén. Fría los filetes de
				pescado hasta quedar dorados
				por ambos lados.
SALCHICHAS	No	325°F	12-14	Colóquelas en el sartén FRIO.
Paquete de 10
		163°C		Voltéelas con cuidado para no
				estropearles la piel y con
				frecuencia hasta quedar doradas.
TOSTADAS FRANCESAS
Hasta 5 rebanadas	Si	350°F	2-4	Bata 2 huevos bien con 2 cdas
		177°C		de mantequilla o de margarina
				derretida, 2 cdas de leche y 1⁄4 de
				cdta de sal. Rebose las
				rebanadas de pan en la mezcla
				por ambos lados. Engrase
				ligeramente el sartén. Dore las
				rebanadas por un lado y por otro.

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