GUIA PARA ASAR
Debido a las variaciones en los sartenes y los diferentes cortes de carne y aves, es impor- tante usar un termómetro de carne para determinar con precisión la temperatura interna de los alimentos. Introduzca el termómetro en la parte más gruesa de la carne o de las aves, asegurándose de no tocar el hueso ni ninguna parte del sartén.
|
| Aprox. Tiempo |
|
Alimento | Temperatura | para asar | Direcciones |
|
|
|
|
Carne asada, | 400°F | 30 minutos | Agregue |
rabadilla sin | 204°C | para dorar | y precaliéntelo a 204°C (400°F). Dore |
hueso o | Dorar |
| toda la carne por fuera. Escurra la grasa |
bistec de |
|
| acumulada en el sartén. Baje la |
lomo, unos | 300°F | temperatura a 154°C (300°F). Coloque la | |
2.27kg (5 lbs) | 154°C | para cocinar | tapa con el escape cerrado. Cocine y |
| Asar |
| voltee cada 1⁄2 hora, hasta que la carne |
|
|
| esté blanda. Conserve el jugo para una |
|
|
| salsa si lo desea. |
|
|
|
|
POLLO |
|
|
|
1- 2 para asar | 375°F | 30 minutos | Precaliente el sartén a 191°C (375°F). |
o freír cada | 191°C | para dorar | Dore todo el pollo y baje la temperatura |
uno de 4 lbs | Dorar |
| a 154°C (300°F). Escurra la grasa |
|
|
| acumulada y si desea, cubra el sartén |
| 300°F | con el escape de la tapa abierto. A | |
| 154°C | para cocinar | medio cocinar, voltee el pollo hasta |
| Asar |
| quedar bien cocido. |
|
|
|
|
ASADO DE CERDO |
|
|
|
lomo de cerdo | 400°F | 30 minutos – | Precaliente el sartén a 204°C (400°F) y |
sin hueso | 204°C | para dorar | agregue |
1.36 kg (3 lbs) | Dorar |
| Dore todo el asado y baje la temperatura |
|
|
| a 154°C (300°F). Escurra la grasa |
| 300°F | 2 horas – | acumulada. Cúbralo con el escape |
| 154°C | tiempo para | de la tapa abierto. Voltee el asado a |
| Asar | cocinar | intervalos de una hora. Asegúrese |
|
|
| que se cocine bien. |
|
|
|
|
IMPORTANTES MISES EN GARDE
Lorsqu’on utilise un appareil électrique, il faut toujours respecter certaines règles de sécurité fondamentales, notamment les suivantes.
❑Lire toutes les directives.
❑Ne pas toucher aux surfaces chaudes. Utiliser les poignées ou les boutons.
❑Afin d’éviter les risques de secousses électriques, ne pas immerger le cordon, la fiche, ni le sélecteur de température de l’appareil et ne pas renverser de l’eau ni tout autre liquide sur ces derniers.
❑Exercer une étroite surveillance lorsqu’on utilise l’appareil près d’un enfant ou lorsque ce dernier s’en sert.
❑Débrancher l’appareil avant de le nettoyer et lorsqu’on ne s’en sert pas. Le laisser refroidir avant d’y ajouter ou d’en retirer un accessoire.
❑Ne pas utiliser un appareil dont la fiche ou le cordon est abîmé, qui présente un problème de fonctionnement, qui est tombé par terre ou qui est endommagé. Le rapporter au centre de service autorisé de la région pour
le faire examiner, réparer ou régler.
❑L’utilisation d’accessoires non recommandés par le fabricant présente des risques d’incendies, de décharges électriques ou de blessures.
❑Ne pas utiliser l’appareil à l’extérieur.
❑Ne pas laisser pendre le cordon d’une table ou d’un comptoir, ni le laisser à un endroit où on peut le tirer par inadvertance ou à un endroit où il peut entrer en contact avec une surface chaude.
❑Ne pas placer près ou sur une cuisinière au gaz ou à l’électricité chaude, ni dans un four réchauffé.
❑Déplacer avec une extrême prudence un appareil renfermant de l’huile chaude ou tout autre liquide chaud.
❑Toujours brancher le sélecteur de température dans la poêle avant de brancher le cordon dans la prise murale. Pour débrancher l’appareil, mettre le sélecteur à la position hors tension (OFF), puis débrancher le cordon de la prise murale.
❑Utiliser l’appareil seulement aux fins qu’il est prévu.
CONSERVER CES MESURES.
17 | 18 |
