Braun MR 530 PESTO manual De bediening van het, snij-hulpstuk, Schoonmaken, Recept voorbeeld

•Beweeg de garde met de klok mee, en houd deze enigszins schuin.

Slagroom

Klop maximaal 400 ml gekoelde slagroom (min. 30 % vet, 4 – 8 °C)

Start met een lage snelheid (1) en verhoog de snel- heid tijdens het kloppen tot stand 15.

Eiwit

Klop niet meer dan 4 eiwitten tegelijkertijd.

Start met een gemiddelde snelheid (7) en verhoog de snelheid tijdens het kloppen tot stand 15.

De bediening van het
snij-hulpstuk	a
(a) Tandwielgedeelte voor
snij-hulpstuk	b
(b) Mes	c
(c) Snijkom
(d) Antislip oppervlak
	d

Het snij-hulpstuk is bij uitstek geschikt voor het snijden van vlees, kaas, uien, kruiden, knoflook, worteltjes, walnoten, hazelnoten, amandelen etc. Voor het snijden van harde voedingsmiddelen (bijvoorbeeld harde kaas) kunt u de turbo knop C gebruiken.

N.B.: Snijd geen extreem harde producten zoals ijsblokjes, nootmuskaat, koffiebonen en granen.

Voor u begint met snijden ...

•snijd vlees, kaas, uien, knoflook en worteltjes alvast in kleine stukken (zie tabel op bladzijde 5)

•verwijder steeltjes van kruiden en ontdoe de noten van hun schaal

•ontdoe vlees van botten, pezen en kraakbeen.

1.Voorzichtig: Verwijder voorzichtig het plastic beschermkapje van het mes (b). Het mes is zeer scherp!

Pak het altijd bovenaan bij het plastic vast. Schuif het mes over de pin midden in de snijkom (c). Druk het naar beneden totdat het vastklikt. Plaats de snijkom altijd op het antislip oppervlak (d).

2.Doe de voedingsmiddelen in de snijkom.

3.Plaats het tandwielgedeelte (a) op de snijkom.

4.Steek het motorgedeelte A in het tandwielge- deelte (a) totdat dit vastklikt.

5.Om te beginnen met snijden, drukt u op schakelaar B of C . Tijdens het snijden houdt u met de ene hand het motorgedeelte vast en met de andere de snijkom.

6.Na gebruik drukt u op de knoppen D om het motorgedeelte los te klikken.

7.Verwijder vervolgens het tandwielgedeelte.

8.Haal daarna voorzichtig het mes uit de snijkom.

9.Tenslotte haalt u het fijngehakte voedsel eruit. Het antislip oppervlak dient ook als een luchtdicht deksel voor op de snijkom.

Schoonmaken

Het motorgedeelte A /tandwielgedeelte van de garde

Hmag alleen met een vochtig doekje worden gereinigd.

Het tandwielgedeelte voor het snij-hulpstuk (a) kan onder de kraan worden afgespoeld. Het tandwielge- deelte niet onderdompelen in water. Alle andere onderdelen zijn vaatwasmachinebestendig. Toch is het aan te raden de messen direct af te spoelen na het snijden van erg zout voedsel. Let er ook op dat u niet te veel afwas- of ontkalkmiddel in de vaatwasser doet.

Bij het snijden van gekleurd voedsel (bijvoorbeeld worteltjes) kunnen de plastic onderdelen verkleuren. Veeg deze onderdelen af met plantaardige olie voordat u ze in de vaatwasser doet.

Accessoires

(verkrijgbaar bij de servicecentra van Braun; dit geldt echter niet in alle landen)

BC: Extra snijstuk, bij uitstek geschikt voor het snijden van grote hoeveelheden, maar ook voor het bereiden van milkshakes en luchtig deeg en voor het fijnmalen van ijsblokjes.

HC: Kleine hakmolen met hoge snelheid, ideaal voor kruiden, uien, knoflook, Spaanse pepers, noten, etc.

Recept voorbeeld

Mayonaise (met staafmixer)

200 – 250 ml olie

1 ei (zowel de dooier als het eiwit)

1 eetlepel citroensap of azijn

naar smaak zout en peper toevoegen

Doe alle ingrediënten in bovenstaande volgorde in de maatbeker. Houd de staafmixer net boven de bodem van de maatbeker. Houd de turbo knop C ingedrukt totdat het geheel goed vermengd is; beweeg de staafmixer hierbij niet. Vervolgens beweegt u de mixer, zonder hem uit te zetten, langzaam van boven naar beneden totdat er een mooie gelijkmatige massa ontstaat.

Ijs (gebruik hakmolen)

100 g frambozen (bevroren)

10 g poedersuiker

80 g room

Doe alle ingredienten in de beker, druk op de turbo knop C en mix ongeveer 30 seconden. Meteen serveren.

25