Braun MR 530 PESTO manual Teholeikkurin käyttö, Puhdistus, Lisävarusteet, Valmistusohje esimerkki

Valkuaisvaahto

Vatkaa enintään 4 munanvalkuaista kerralla. Aloita keskinopeudella (7) ja lisää nopeutta vatka- tessa asetukseen 15.

Teholeikkurin käyttö	a
(a) Teholeikkurin vaihteisto-osa
(b) Terä
(c) Teholeikkurin kulho	b
(d) Liukumisen estävä pohja/	c
kansi
	d

Teholeikkuri sopii erinomaisesti lihan, juuston, sipulin, yrttien, valkosipulin, porkkanoiden, saksanpähkinöiden, hasselpähkinöiden, manteleiden jne. hienontamiseen.

Käsitellessäsi kovia aineksia (esim. kovaa juustoa), käytä turbokytkintä C .

Huom: Älä hienonna erittäin kovia aineksia esim. jääpaloja, muskottipähkinöitä, kahvinpapuja ja jyviä.

Ennen hienontamista ...

•esikäsittele liha, juusto, sipulit, valkosipuli, porkkanat (katso taulukko sivulla 5)

•poista yrteistä varsi ja pähkinöistä kuoret

•poista luut, jänteet ja rustot lihasta.

1.Varoitus: Poista varovasti terän (b) muovisuojus. Terä on erittäin terävä!

Pidä siitä kiinni aina muovisesta osasta.

Aseta terä teholeikkurin kulhon (c) keskiakselille, paina alas kunnes se lukittuu.

Aseta aina teholeikkurin kulho liukumisen estävälle pohjalle (d).

2.Lisää kulhoon käsiteltävät ainekset.

3.Laita teholeikkurin vaihteisto-osa (a) paikoilleen kulhon päälle.

4.Kiinnitä moottoriosa A teholeikkurin vaihteisto- osaan (a) kunnes se lukittuu.

5.Paina kytkintä B tai C käynnistääksesi leikkurin. Käytön aikana pidä moottoriosasta kiinni toisella ja teholeikkurista toisella kädellä.

6.Käytön jälkeen paina painikkeita D irroittaaksesi moottoriosan.

7.Irroita sitten teholeikkurin vaihteisto-osa.

8.Irroita terä varovasti.

9.Poista hienonnettu ruoka kulhosta. Voit käyttää liukuesteenä toimivaa pohjaa myös kulhon ilmatiivinä kantena.

Puhdistus

Puhdista moottoriosa A ja vispilän vaihteisto-osa H ainoastaan pyyhkimällä kostealla liinalla.

Teholeikkurin vaihteisto-osan (a) sisäpuolen voi huudella juoksevan veden alla. Älä upota vaihteisto- osaa (a) veteen. Kaikki muut osat voi pestä astian- pesukoneessa. Erittäin suolaisten ruokien valmistuk- sen jälkeen terät tulisi huuhdella välittömästi. Pestessäsi osia astianpesukoneessa vältä pesu- ja kalkinpoistoaineiden yliannostusta.

Käsitellessäsi värjääviä ruoka-aineita (esim. porkkanoita), laitteen muoviosat saattavat värjääntyä. Pyyhi nämä osat ruokaöljyllä ennen varsinaista pesua astianpesuaineella.

Lisävarusteet

(saatavana Braun-tuotteita myyvistä liikkeistä. Huom! tarvikkeita ei ole saatavilla kaikissa maissa)

BC: Teholeikkuri, sopii erinomaisesti isojen määrien hienontamiseen ja sekoittamiseen, pienien taikinoiden tekoon ja jäiden murskaamiseen.

HC: Tehokkaasti hienontava leikkuri erityisesti yrttien, sipulin, valkosipulin, chilipippureiden, pähkinöiden yms. hienontamiseen.

Valmistusohje esimerkki

Majoneesi (käytä pikasekoitinta)

200 – 250 ml öljyä

1 muna (keltuainen ja valkuainen)

1 ruokalusikka sitruunamehua tai etikkaa, Suolaa ja pippuria maun mukaan

Mittaa ainekset kulhoon yllämainitussa järjetyksessä. Aseta pikasekoitin kulhon pohjalle. Paina turbo- kytkintä C , pidä laite käynnissä kunnes öljy on emulgoitunut. Sen jälkeen liikuta laitetta rauhallisin liikkein ylös ja alas laitteen ollessa käynnissä, kunnes majoonesi on valmista.

Jäätelö (käytä teholeikkuria) 100 g pakastettuja vadelmia 10 g hienosokeria

80 g kermaa

Mittaa kaikki ainekset kulhoon, paina turbokytkintä C ja sekoita noin 30 sekunnin ajan. Tarjoile heti.

Anjovisdippi (käytä teholeikkuria) 30 g valutettuja anjovisfileitä

200 g Philadelphia-tuorejuustoa

2 rkl oliiviöljyä

Laita kaikki ainekset leikkurikulhoon. Säädä nopeusasetus minimiin.

Paina virtakytkintä B , kunnes tahna on tasaista.

37