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d)Répétez l’opération avec la vis gauche. En s’ouvrant, la valve peut laisser couler de l’eau dans le plateau d’égouttage.

e)Laissez les valves ouvertes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau ou de vapeur s’en échappant.

f)Refermez les deux valves en tournant les vis en sens horaire. Ne pas trop les serrer pour éviter d’endommager les valves.

g)Videz le plateau d’égouttage en remettez-le en place. Soyez prudent, car il peut être très chaud, dû à l’eau et à la vapeur provenant des chaudières.

h)Pressez la touche ‘MANUAL’ pour procéder à l’autre étape.

Étape 5 - Remplir les chaudières

a)Le compte à rebours de 5 minutes commencera. Durant ce temps, l’eau peut passer dans le groupe d’infusion. Attendre que le compte à retours soit terminé. Cela permettra d’éliminer les restes de solution dans le système.

b)L’écran ACL affichera ‘PUSH’ lorsque le compte à rebours sera terminé.

Étape 6 - Purger les chaudières

a)Videz le réservoir, rincez-le et insérez le nouveau filtre.

b)Remplissez le réservoir d’eau froide jusqu’à la ligne MAX. Remettez-le en place et bien le verrouiller.

c)Assurez-vous que le plateau d’égouttage est vide et parfaitement inséré en place.

d)Placez un chiffon sur le plateau d’égouttage pour empêcher la vapeur de s’en échapper.

e)À l’aide d’un tournevis plat, dévissez la vis droite jusqu’à ce que la valve soit complètement ouverte. En s’ouvrant, la valve peut laisser échapper de la vapeur.

ATTENTION

EAU CHAUDE & VAPEUR

f)Répétez l’opération avec la vis gauche. En s’ouvrant, la valve peut laisser couler de l’eau dans le plateau d’égouttage.

g)Laissez les valves ouvertes jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau ou de vapeur s’en échappant.

h)Bien refermer les deux valves en tournant les vis en sens horaire. Ne pas trop les serrer pour éviter d’endommager les valves.

i)Videz le plateau d’égouttage, puis remettez-le en place. Soyez prudent, car il peut être très chaud, dû à l’eau et à la vapeur provenant des chaudières.

j)Pressez la touche ‘MANUAL’ pour compléter la procédure de détartrage. La machine se réchauffera et sera prête à être utilisée une fois que la température de fonctionnement (mode VEILLE) aura été atteinte.

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UTILISER LA CLÉ ALLEN

Àla longue, le joint de silicone autour de l’écran diffuseur devra être remplacé afin d’assurer une performance optimale d’infusion.

1.Pressez l’interrupteur pour éteindre la machine (OFF), puis débranchez-la.

2.Retirez délicatement le réservoir d’eau arrière et le plateau d’égouttage, en prenant un soin particulier s’ils sont pleins.

3.À l’aide d’une tige ou d’un objet similaire, nettoyez le centre de la vis pour y dégager tout résidu de café.

4.Insérez la partie la plus courte de la clé Allen dans le centre de la vis. Tournez- la en sens antihoraire pour desserrer la vis.

Nettoyer le centre de la vis avant d’insérer la clé Allen

5.Une fois la vis relâchée, retirez-la et retenez-la, de même que l’écran diffuseur en acier inoxydable et la plaque de dispersion. Rappelez-vous quel côté de l’écran diffuseur et de la plaque de dispersion est orienté vers le bas, cela facilitera le remontage. Lavez l’écran diffuseur et la plaque de dispersion à l’eau chaude savonneuse et séchez correctement.

6.Retirez le joint de silicone avec vos doigts ou une paire de pinces à long bec. Insérez le nouveau joint, côté plat d’abord, afin que le côté rainuré soit face à vous.

7.Réinsérez, en ordre, la plaque de dispersion, l’écran diffuseur et la vis. Avec vos doigts, tournez la vis en sens horaire sur 2–3 tours, puis serrez-la à l’aide de la clé Allen jusqu’à ce qu’elle soit de niveau avec l’écran diffuseur. Ne pas trop la serrer.

8.Réinsérez le plateau d’égouttage et le réservoir d’eau arrière.

Contactez le Soutien aux consommateurs de Brevillle ou visitez www.breville.com pour le remplacement des joints de silicone ou pour tout autre conseil.

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Image 43
Breville BES920XL, the Dual Boiler Utiliser LA CLÉ Allen, Étape 5 Remplir les chaudières, Étape 6 Purger les chaudières

the Dual Boiler, BES920XL specifications

The Breville BES920XL Dual Boiler Espresso Machine is a sophisticated piece of kitchen equipment designed for coffee enthusiasts who demand precision and quality in their brewing process. This machine stands out due to its advanced dual boiler system, allowing users to extract espresso and steam milk simultaneously. This feature significantly reduces wait times, enabling a quicker workflow in busy morning routines or when entertaining guests.

One of the standout characteristics of the Breville BES920XL is its digital temperature control (PID) technology. This innovative feature ensures that the water temperature remains consistent for each shot, providing optimal extraction conditions. Consistency in temperature is crucial for achieving the rich flavors and nuanced profiles that high-quality coffee beans possess.

The BES920XL also comes equipped with a shot clock and pre-infusion functionality. The shot clock helps users keep track of extraction times, ensuring that each shot is pulled to perfection. The pre-infusion feature gradually increases the pressure during the brewing process, allowing the coffee grounds to expand and bloom, which enhances flavor extraction.

Additionally, the machine features a stainless steel construction that not only provides durability but also gives it a professional look fitting for a high-end kitchen. The large water tank, capable of holding 84 ounces, means fewer trips to refill and the convenience of brewing multiple drinks in a row.

Another attractive aspect of the Breville BES920XL is its steam wand, featuring a commercial-style design. This steam wand allows for precise milk texturing and microfoam creation, essential for crafting lattes, cappuccinos, or flat whites. The easy-to-use control dials simplify the processes of adjusting steam pressure and temperature, making it accessible even for those new to espresso making.

In terms of user-friendly features, the BES920XL includes a clear LCD screen displaying important information, such as water temperature and brew time. The intuitive interface helps users navigate through different settings with ease.

Finally, the machine also comes with a range of accessories, including a portafilter, cleaning tools, and a stainless steel milk jug, providing everything needed to start making cafe-quality beverages at home. The Breville BES920XL Dual Boiler Espresso Machine is a perfect investment for those who appreciate the artistry of espresso and desire a high level of control over their brewing process.