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Richtwerte für die Lagerdauer für frische Lebensmittel
LEBENSMITTEL |
| BEI LAGERUNG |
| LAGERDAUER |
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Zwiebeln |
| “trocken” |
| bis 5 Monate |
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Butter |
| “trocken” |
| bis 1 Monat |
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Schweinefleisch in größeren Portionen |
| “trocken” |
| bis 10 Tage |
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Rindfleisch, Wild, Schweinefleisch |
| “trocken” |
| bis 7 Tage |
kleingeschnitten, Geflügel |
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Tomatensauce |
| “trocken” |
| bis 4 Tage |
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Fisch, Schalentiere, Krustentiere, |
| “trocken” |
| bis 3 Tage |
Gekochte Fleischprodukte |
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Gekochte Fischprodukte |
| “trocken” |
| bis 2 Tage |
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Salate, Gemüse - Karotten, |
| “feucht” |
| bis 1 Monat |
Küchenkräuter, Rosenkohl, Sellerie |
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Artischocken, Blumenkohl, Chicoree, |
| “feucht” |
| bis 21 Tage |
Eisbergsalat, Endiviensalat, Feldsalat, |
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Kopfsalat, Lauch, Radicchiosalat |
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Brokkoli, Chinakohl, Grünkohl, Kohlkopf, |
| “feucht” |
| bis 14 Tage |
Radieschen, Wirsing |
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Erbsen, Kohlrabi |
| “feucht” |
| bis 10 Tage |
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Lauchzwiebeln, Rettich, Spargel, Spinat |
| “feucht” |
| bis 7 Tage |
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Obst (*) - Birnen, Datteln (frisch), |
| “feucht” |
| bis 1 Monat |
Erdbeeren, Pfirsiche (*) |
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Äpfel (kälteunempfindlich), Quitten |
| “feucht” |
| bis 20 Tage |
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Pflaumen (*), Rhabarber, Stachelbeeren |
| “feucht” |
| bis 21 Tage |
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Aprikosen, Kirschen |
| “feucht” |
| bis 14 Tage |
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Zwetschgen, Trauben |
| “feucht” |
| bis 10 Tage |
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Brombeeren, Johannisbeeren |
| “feucht” |
| bis 8 Tage |
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Feigen (frisch) |
| “feucht” |
| bis 7 Tage |
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Heidelbeeren, Himbeeren |
| “feucht” |
| bis 5 Tage |
(*) Je reifer die Früchten sind, desto kürzer ist ihre Haltbarkeit.
Torten mit Sahne und andere Konditoreiprodukte lassen sich im “Natura fresh” 0°C Kaltraum optimal 2 oder 3 Tage aufbewahren.
Die nicht oben genannten Lebensmittel sind im normalen Kühlfach aufzubewahren (z.B. alle Sorten Käse, Aufschnitte, usw.).
